Hatay Usulü Sürk Tarifi (Pişmiş Çökelek)

310 Okuma
2018-03-09
Hatay Usulü Sürk Tarifi.. Malzemeleri ve Yapılışı www.nefisyemekmutfagi.com www.google.com.tr nefisyemekmutfagi.com
  • Kaç Kişilik 10-12
  • Porsiyon : 10-12
  • Hazırlık Süresi : 15Dakika
  • Pişirme Süresi : 5Dakika

Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Hatay Usulü Sürk Tarifi’miydi Türkiyenin en büyük yemeksitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Hatay Usulü Sürk Tarifi) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • 1 kilo yağlı çökelek
  • 2 yemek kaşığı acı veya tatlı biber salçası (ben acı sevdiğimden acı kullandım)
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • Tuz

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Malzemelerin hepsi bir kaba alınır karıştırılır yoğurulur.

Adım2

Elle yuvarlak şekil verilir. geniş bir tepsiye yağlı kağıt serilir.

Adım3

Yuvarlanan çökelekli karışım tepsiye dizilir.

Adım4

Bir iki gün çökelekler koruyana kadar suyunu çekip toparlanana kadar açık hava da bırakılır. Güneşte de bırakılabilir. Ara ara kontrol edilir.

Adım5

2 gün sonra kuruyacaktır. Kuruyan çökelek topları cam kavanoza alınır kavanozun tamamı zeytin yağı ile doldurulur.

Adım6

Buz dolabında yada dışarıda serin bir yerde saklanır. İstendiğinde kahvaltıda servis edilir. Tarif Hatay’da çok sevilir gün içinde ekmek arası bile yendiği olur.

Adım7

Acı biber kullanılmasını tavsiye ederim. Tabi Tercih meselesidir.

Adım8

Baharatların miktarında zevke göre oynama yapılabilir azaltılıp çoğaltılabilir.

Adım9

Zevke isteğe göre daha büyük yuvarlanıp temiz kağıtlara sarılıp kavanozda yağsız da saklayabilirsiniz. Bu şekilde yapıldığında çökelek pişecek kokusu çıkacaktır. İstendiğinde kağıt çıkartılıp üzeri temizlenen sürk zeytin yağı ile servis edilip tüketilebilir.Afiyet olsun

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    297