Akçaabat Köftesi Tarifi (Görüntüsüyle Mest Eden Tarif)

362 Okuma
2020-04-25
Akçaabat Köftesi Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 2 kişilik
  • Porsiyon : 2 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 15Dakika
  • Pişirme Süresi : 15Dakika

Ramaza’nın geldiği günlerde, Harika bir iftar yemeği olabilir. Akçaabat köftesi, Türk mutfağında bir köfte çeşididir. 1930 lu yıllarda Trabzon’un Akçaabat ilçesinde Akçaabatlı lokantacılar tarafından yapılmıştır. Malzeme olarak kıyma haline getirilen öküz ve dana etleriylere bunlara ilave edilen ekmek ve sarımsak kullanılmıştır. Hemen tarifimize geçelim.

Malzeme Listesi

  • 500 gram dana kıyma
  • 100 gram yağlı kuzu boşluk eti
  • 4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı Trabzon ekmeği kırıntısı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil sivri biber

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Trabzon ekmeği içini rondodan geçirin ve bir gece iyice kuruması için, bir tepsiye yayın ve üzerine tülbent örterek bekletin.

Adım2

İki kıymayı birlikte çektirebilirseniz daha kolay harmanlancaktır. Eğer çektiremediyseniz iki kıymayı ekmek içiyle birlikte 5 dakika kadar yoğurun.

Adım3

Sarımsağı, tuz ve karabiberi ilave edin.

Adım4

Rulo haline getirin ve buzdolabında bu haliyle 30 dk dinlendirin.

Adım5

Bıçak yardımıyla porsiyonlayın ve avuç içinizle bastırın.

Adım6

İyice ısınmış, hafif yağlanmış döküm tavada önlü arkalı kızartın. Domates ve biberleri de tavaya dizin. Hafifçe közleyin.

Adım7

Sunum tabağına yerleştirin ve afiyetle servis edin.Afiyet olsun

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    75