Akdeniz’in Sevilen Mezesi Şakşuka Tarifi (Görüntüsüyle Mest Eden Lezzet )

328 Okuma
2020-05-01
Akdeniz'in Sevilen Mezesi Şakşuka Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 4 kişilik
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 20Dakika

Görüntüsüyle Mest Eden Lezzet, Akdeniz’in Sevilen Mezesi “chakchouka (shakshuka)” ismiyle yumurtalı hatta pirinçli olarak da servis ediliyor. Patlıcan severlerin vazgeçemediği aperatif Şakşuka. Yanına da güzel bir salata ya da cacık tarifi de nefis olur. İftar sofrasınada yakışır bu tarif hemen tarifimize geçelim.

Malzeme Listesi

  • 4 adet patates
  • 2 adet patlıcan
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kabak
  • 1 adet kapya biber
  • KIZARTMAK İÇİN
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • SOSU İÇİN
  • 4 adet domates
  • 6 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tuzlu su dolu bir kaba alıp, acı sularının geçmesi için beklemeye alın.

Adım2

Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın.

Adım3

Tüm sebzeleri ayrı ayrı olacak bir kızartma tavasında kızdırdığınız sıvı yağda kızartın.

Adım4

Sosu için gerekli olan domatesleri minik minik doğrayın. Bir sos tavasına aldığınız zeytinyağında domatesleri hafifçe kavurmaya başlayın. Üstüne rendelenmiş sarımsak , tuz ve şekeri de ekledikten sonra kapağını kapatın ve sos kıvamına gelene dek, ara ara karıştırarak pişirin.

Adım5

Hazırladığınız sosu, kızarttığınız sebzelerin üstüne gezdirin ve ister bu şekilde ister de sosla harmanladıktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    166