Arpa Şehriye Çorbası Tarifi (Bol Vitaminli Nefis Çorba)
400 Okuma 2020-06-30- Mutfak :Türk Mutfağı
- Yemek Türleri :Çorbalar
- Beceri Seviyesi : Kolay
- Kaç Kişilik 5 kişilik
- Porsiyon : 5 kişilik
- Hazırlık Süresi : 20Dakika
- Pişirme Süresi : 45Dakika
Kokusu mutgağı ve evi misler gibi saran nefis bir çorba; Şehriye pilavların ve çorbaların olmazsa olmazlarından. Özellikle tavuklu çorbalara çok takışıyor. Sizin için bu kez enfes bir şehriyeli tavuk çorbası hazırladık. Havuç, brokoli, kuru soğan gibi sebzeler arpa şehriye çorbanın olmazsa olmazı değiller ancak tat veren lezzet üyeleri sıfatıyla tarifte yerlerini aldılar. Yapacak arkadaşlara şimdi den Afiyet olsun. Bol suda yıkadığınız kemikli tavuk göğsünü, fazla suyunu süzdürüp derin bir tencereye alın. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğana bir adet defne yaprağı saplayın. Tencereye aktarın. Tane karabiber ilave edin. Sert kök kısımlarını kısaltıp çiçeklerine ayırdığınız yıkanmış brokolileri tencereye alın. Kabuğunu soyduktan sonra halka halka dilimlediğiniz havucu ekleyin. Soğuk su ilavesiyle orta ateşte 30-35 dakika kadar kaynatın. Haşlanmış kemikli tavuk göğsünü bir süzgeç yardımıyla bir kenara alın. Kemik ve deri kısımlarını ayıkladıktan sonra haşlanmış tavuk göğsünü iri parçalar halinde ditin. Tamamen lezzet vermesi için eklediğiniz kuru soğan, defne yaprağı ve tane karabiberi tencereden çıkartın. Elde ettiğiniz sebzeli ve kendi yağını salan tavuk suyuna arpa şehriyeyi katıp kısık ateşte şehriyeler açılana kadar pişirin. Pişen çorbayı sıcağı sıcağına arzuya göre limon suyu pul biber ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın. Patates gibi nişastalı sebzeleri çorbanın rengini bulandıracağı için kullanmanız önerilmez.Afiyet olsun.Malzeme Listesi
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Adım2
Adım3
Adım4
Adım5
Adım6
Adım7
Adım8