Az Yağlı Patatesli Börek Tarifi

40 Okuma
2020-06-24
Az Yağlı Patatesli Börek Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 24 adet
  • Porsiyon : 24 adet
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 30Dakika

Merhaba arkadaşlar harika bir börek tarifiyle birlikteyiz. Börekler genede kahvaltılarda ya beş çaylarıda aranan en lezzetli hamur işidir. Çoğu zaman dışarıdan alınsa da evde de ağızda dağılan börek yapmak sandığınız kadar zor değil. İşte misafirlerinizin ve ailenizin bir dilim daha isteyeceği harika çıtır börek işte sizlere tarifini veriyoruz.

Malzeme Listesi

  • BÖREK İÇİN
  • 3 adet yufka
  • İÇ HARCI İÇİN
  • 3 adet orta boy haşlanmış patates
  • 200 gram lor peyniri
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • SOS İÇİN
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ÜZERİ İÇİN
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Böreklerin sosu için; yumurta, yoğurt ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırın.

Adım2

Patatesli iç harcı için; sıcak sıcak kabuğunu soyduğunuz orta boy haşlanmış patatesleri bir çatal ya da patates ezici yardımıyla ezdikten sonra lor peyniri, tuz, pul biber ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.

Adım3

Yufkaları tek tek mutfak tezgahı üzerine açın. Üzerine bir yumurta fırçası yardımıyla hazırladığınız sostan sürdükten sonra her bir yufkayı sekiz eşit parçaya bölün.

Adım4

Geniş kısımlarına birer tatlı kaşığı kadar patatesli iç harçtan yerleştirdiğiniz börekleri, sigara böreği hazırlar gibi rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi tüm yufkalara uygulayın.

Adım5

Hazırladığınız börekleri, tabanına yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Adım6

Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu serpiştirin.

Adım7

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirdiğiniz çıtır börekleri bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Adım8

Böreğin patatesli iç harcı için haşladığınız patatesleri sıcak sıcak soyduktan sonra bekletmeden lor peyniriyle karıştırarak ezin. Böreğinizin daha çıtır olmasını isterseniz yumurta sarısıyla zeytinyağı karıştırıp böreğin üzerine sürebilirsiniz. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    544