Nefis Yemek Mutfağı Türk ve Dünya Yemekleri > Yemekler > Ballı ve Taze Baharat Marineli Kuzu Pirzola

Ballı ve Taze Baharat Marineli Kuzu Pirzola

1.193 Okuma
2014-09-27
Ballı ve Taze Baharat Marineli Kuzu Pirzola Tarifi Malzemeleri Yapılışı 1Ballı ve Taze Baharat Marineli Kuzu Pirzola Tarifi Malzemeleri Yapılışı 2Ballı ve Taze Baharat Marineli Kuzu Pirzola Tarifi Malzemeleri Yapılışı 3Ballı ve Taze Baharat Marineli Kuzu Pirzola Tarifi Malzemeleri Yapılışı 4
  • Kaç Kişilik 4
  • Porsiyon : 4
  • Hazırlık Süresi : 10Dakika
  • Pişirme Süresi : 1:30 Saat

Ballı ve Taze Baharat Marineli Kuzu Pirzola Arkadaşlar baya zahmetli yemek ama bir okadarda lezzetli bir yemek bu yemeği mutlaka yapmalısınız. Sizlere şimdiden afiyet olsun

Malzeme Listesi

  • 8 Adet Kuzu Pirzola
  • Hindiba İçin
  • 2 Adet Hindiba
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 2 Yemek Kaşığı Süzme Çam Balı
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Püre İçin
  • 20 Adet Yer Elması
  • 100 Gram Tereyağı
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Sunum İçin
  • 4 Adet Mantar
  • 4 Adet Çeri Domates
  • 4 Dal Taze Kekik
  • 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Sos İçin
  • 3 Yemek Kaşığı Süzme Çam Balı
  • 1 Adet Damla Sakızı
  • 150 ml Et Suyu
  • 5-6 Adet Tane Karabiber
  • 1 Adet Defne Yaprağı
  • 1 Çay Kaşığı Nane
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Marine İçin
  • 4 Diş Sarımsak (İkiye Bölünmüş)
  • 1 Çay Kaşığı Kekik
  • 1 Çay Kaşığı Biberiye
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Sosun Hazırlanışı

Adım2

Sos için tavaya et suyunu alın ve yarıdan fazlasını çekene kadar kaynatın.

Adım3

Daha sonra defne yaprağı, tane karabiber, Süzme Çam Balı, damla sakızı, tuz, karabiber ve taze naneyi ilave edip karıştırın.

Adım4

Sos, kıvamına gelene kadar karıştırın.

Adım5

Marinenin Hazırlanışı

Adım6

Pirzolaları marine malzemeleri ile karıştırıp buzdolabında 15 dakika bekletin.

Adım7

Marine ettikten sonra eti marinasyon sosundan arındırın.

Adım8

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp 180 derecede 20 dakika pişirin.

Adım9

Ballı Hindibanın Hazırlanışı

Adım10

Hindibaları tuz, karabiber ve zeytinyağı ile tatlandırın. Kızgın tavada önlü arkalı mühürleyin.

Adım11

Daha sonra Süzme Çam Balı’nı ilave edip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 3 dakika pişirin.

Adım12

Pürenin Hazırlanışı

Adım13

Yer elmalarını süt ile haşlayıp süzün, blenderdan geçirin, içerisine tereyağı, tuz ve karabiber ilave edip tekrar blenderdan geçirin.

Adım14

Sunum

Adım15

Sunum için zeytinyağını tavada ısıtın.

Adım16

Dilimlenmiş mantarları ilave edip soteleyin, pişmeye yakın çeri domatesleri ilave edin.

Adım17

Tuz, karabiber ve taze kekik ile tatlandırın. Servis tabağına önce püreyi, üzerine pirzolaları ilave edin. Hindiba, sote mantar ve çeri domatesle süsleyip servis edin.

Kategori : Malzemeler :, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    Kc 1142