Barbunya Köftesi Tarifi (Tadına Doyulmayan Lezzet)

161 Okuma
2021-07-26
Barbunya Köftesi Tarifi Malzemesi ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 4
  • Porsiyon : 4
  • Hazırlık Süresi : 35Dakika
  • Pişirme Süresi : 10Dakika

Aslında Barbunyanında farklı farklı pişirme yöntemleri var. Mesela ençok zeytinyağlı olarak tüketilir ve ayrıca nefis bir yaz yemeğidir. Sizlere bugün farklı bir barbunya tarifi vereceğiz. Bu nefis lezzetimizin adı. Barbunya Köftesi olacak. Salata üzerinde veya yoğurt ile servis edebilir, hatta meze olarak bile sofralarınıza konuk olabilir. Yağda kızartılmasına rağmen bir okadar da hafif bir tadı var. İsterseniz hemen tarifimize geçelim. Deneyecek olan arkadaşlarımıza şimdiden afiyet olsun.

Malzeme Listesi

  • 300 gram barbunya (haşlanmış)
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 avuç maydanoz (doğranmış)
  • BULAMAK İÇİN
  • 1 su bardağı galeta unu
  • KIZARTMAK İÇİN
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • SERVİS İÇİN
  • 1/2 su bardağı çırpılmış yoğurt

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Barbunyaları bir tencerede, kısık ateşte, yumuşayana kadar haşlayın.

Adım2

Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre haline getirin.

Adım3

Bir kaseye püre haline gelmiş olan barbunyayı koyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtaları, galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ilave ederek yoğurun.

Adım4

30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.

Adım5

Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.

Adım6

Çırpılmış yoğurt ile beraber sıcak olarak servis edin.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    291.2