Bici Bici Tarifi (Akdeniz Mutfağından Nefis Tatlı)

Merhaba arkadaşlar sizler için nefis bir tatlı tarifimiz var. Bu güzel tarifimizin adı. Bici Bici; Aynı zamanda Bici bici Akdeniz’de, ve Adana’da özellikle yaz aylarında dayanılmaz sıcaklara karşı mücadelede çok önemli bir rolü olan geleneksel bir tatlı. Özetle tarif etmek gerekirse Temeli nişastalı bir muhallebiye dayanıyor. Nişasta ve sudan elde edilen muhallebi, tepsinin içine dökülerek en az 4 saat dinleniyor. Soğuyup, kıvamını toparlıyor. Üzerine rendelenmiş buz serpiliyor. Yetmiyor, güllü bir şerbet ve pudra şekeri ilave ediliyor ve afiyetle yeniliyor. Üzerine meyve ilave edilip ”karsambaç” denilen ismiyle de servis edildiği oluyor. Siz de hem ağzınızı tatlandıracak hem de içinizi ferahlatacak bir lezzet arıyorsanız bici biciyi mutlaka deneyin. İşte pratik ve ekonomik bici bici tarifi.

Malzeme Listesi

• MUHALLEBİSİ İÇİN
• 6 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
• 1 litre su
• ŞERBETİ İÇİN
• 1 su bardağı gül suyu
• 1 damla kırmızı gıda boyası
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• ÜZERİ İÇİN
• 1 su bardağı rendelenmiş buz
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 adet büyük boy muz

Yemeğin Yapılışı