Böğürtlen Soslu Panna Cotta (İtalyan Mutfağından Nefis Tatlı)

223 Okuma
2020-07-20
Böğürtlen Soslu Panna Cotta Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 4 adet
  • Porsiyon : 4 adet
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 15Dakika

Merhaba arkadaşlar İtalyan Mutfağından nefis bir tatlı tarifimiz var adı ise; Böğürtlen Soslu Panna Cotta. İçinde sos kısmı haricinde un olmadığı için glutensiz beslenenlerin de zevkle tüketebileceği panna cotta. Arzu ederseniz sade de tüketebileceğiniz panna cotta’nın sosunu başka meyvelerle de yapabilirsiniz. Ancak özellikle orman meyveleriyle yapıldığında çok nefis olduğunu söylemeden geçmeyelim. Deneyecek olan arkadaşlara şimdi den afiyet olsun.

Malzeme Listesi

  • 400 ml.krema
  • 200 ml.soğuk süt
  • 1 adet vanilya çubuğu
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 3 yaprak jelatin
  • BÖĞÜRTLEN SOSU İÇİN
  • 1 su bardağı böğürtlen
  • 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı su

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Tatlıya kıvamını verecek olan yaprak jelatinleri, kendiliğinden yumuşaması için soğuk su dolu bir kasede 5 dakika kadar bekletin.

Adım2

Krema, süt ve toz şekeri küçük bir tencereye aktarın. Vanilya çubuğunu keskin bir bıçak yardımıyla uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Bıçağın ucu yardımıyla tatlıya asıl aromayı verecek olan kabukların iç kısmını kazıyın.

Adım3

Çubuk vanilyanın kabuk ve öz kısımlarını tencereye aktarın. Süt, toz şeker ve vanilya çubuğu ile karıştırdığınız kremayı, kısık ateşte kaynama derecesine gelene kadar pişirin.

Adım4

Soğuk suda yumuşayan yaprak jelatinleri, suyunu sıktıktan sonra tatlı karışımına katın ve tatlıyı ocaktan alın. Karıştırarak tatlının kendi sıcaklığında erimelerini sağlayın.

Adım5

Tatlıyı ikram etmenizde kolaylık sağlayacak silikon ya da tek kullanımlık kapları ıslatın. Fazla sularını alın.

Adım6

Pürüzsüz bir kıvam alması için tatlı karışımını süzgeçten geçirdikten sonra porsiyonluk kalıplara eşit olarak paylaştırın. Kıvam alması için buzdolabında en az 2 saat kadar bekletin.

Adım7

Tatlının sosu için; nişastayı su ile karıştırdıktan sonra böğürtlenlerle birlikte koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Kıvamının pürüzsüz olmasını istiyorsanız blenderdan geçirin.

Adım8

Soğuyup, kıvam alan tatlıları servis tabaklarına ters çevirerek çıkartın. Hazırladığınız böğürtlen sos ve arzuya göre ekleyeceğiniz meyveler eşliğinde bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    295