Boşnak Köftesi Tarifi (Göçmen Köftesi Pljeskavica)

Adım1

öncelikle 1 su bardağı ekmek kırıntımız var ekmekler kuruduktan sonra robottan geçiriyoruz

Adım2

1 adet yumurtamız... ve rendelediğimiz iri bir kuru soğanımız var önce bulamaç olana kadar karıştırıyoruz

Adım3

şimdi kimyonu... kuru naneyi... karabiberi... ve tuzu ekleyelim şöyle bir alt-üst olacak kadar karıştırdıktan sonra...

Adım4

az yağlı dana kıymayı katalım ve malzeme bütünleşene kadar en az 5 dakika yoğuralım çok güzel bütünleşti

Adım5

şimdi yarım saat buzdolabında bekletiyoruz yarım saat sonra köftenin harcı dinlendi

Adım6

şimdi artık dinlendirme aşamasındayız şöyle ceviz kadar parçalar alıyoruz ve iki avuç arasında yuvarlıyoruz ve bastırıyoruz şimdi ikinciyi de aynı şekilde yapacağız kaşar orijinal tarifte dilim olarak kullanılır

Adım7

biz daha güzel yayılsın diye kaşarı rendeledik gene orijilanal tarifte kuru et kullanılıyor

Adım8

hepimiz kuru et bulamayacağımız için kavurma kullandık az önce hazırladığımız köfteyi üzerine kapatıyoruz ve kenarlarına bastırıyoruz

Adım9

bu şekilde diğer köfteleri de hazırlıyoruz artık son köfteye ulaştık bir kez daha gösterelim kaşar, kavurma... kaşar... ve köfte... kenarları iyice bastırıyoruz

Adım10

çünkü kaşar eriyince aralardan çıkabilir yuvarlak bir şekil veriyoruz, yassılaştırıyoruz ve 16 tane köfte yapmış olduk bu arada fırını 190 derecede ısıttık fırına köfteleri veriyoruz ve 25-30 dakika pişiriyoruz

Adım11

yarım saat sonra Boşnak köftesi fırından çıktı, muazzam bir koku... keşke bu kokuyu alabilseniz ama denerseniz tabi ki alacaksınız şöyle servis tabağına bırakalım. Afiyet olsun.