Nefis Yemek Mutfağı Türk ve Dünya Yemekleri > Yemekler > Brüksel Lahanası Tarifi (İftar Sofrasına Yakışır Lezzet)

Brüksel Lahanası Tarifi (İftar Sofrasına Yakışır Lezzet)

381 Okuma
2020-04-24
Brüksel Lahanası Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 4 kişilik
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 30Dakika

Brüksel Lahanası’nın faydalarını merak ettim ve sonra bu tarifi eklemeye karar verdim. Faydası saymakla bitmeyen birçok hastalığa karşı savaşan bu güzel, bitkinin faydalarına göz atalım. Ve sonrasında tarifimize geçelim.
-Brüksel lahanası, akciğer, mide ve kalınbağırsak (kolon) kanserlerine yakalanma riskini düşürür.
-İçerdiği A, C ve E vitamini, kalp hastalıklarına yakalanma, kalp krizi geçirme riskini azaltır.
-Yüksek oranda potasyum minerali içermesi nedeniyle yüksek tansiyonu düşürür ve tansiyonu belli düzeyde tutar.
-Hamileyken brüksel lahanası tüketmeniz doğacak çocuğun zekasını geliştirir.
İçinde bulunan sülforan, tümör gelişimini baskılayarak kansere yakalanma riskini düşürür.-Kemik erimesine karşı koruyucu etkisi vardır.
-Kan şekerini kontrol eder, şeker hastalığına karşı korunma sağlar.Diş ve diş etini sağlamlaştırır.
-Vücut direncini artırır. Bağışıklık sisteminin mikroplarla daha etkin ve üstün savaşmasına katkıda bulunur.

Malzeme Listesi

  • 600 gram brüksel lahanası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet orta boy kırmızı biber
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı pirinç
  • 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz Brüksel lahanalarının sert kök kısımlarını temizleyin.

Adım2

Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ince halkalar halinde dilimleyin. Kabuğunu soyduğunuz havucu kuru soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.

Adım3

Ortadan ikiye kesip uç kısımlarını temizlediğiniz domatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı biberleri yarım ay şeklinde doğrayın.

Adım4

Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Havuç küplerini ekleyip hafif bir renk alana kadar orta ateşte kavurun. Kuru soğanları ekleyip kavurma işlemini sürdürün.

Adım5

Sırasıyla; kırmızı biber parçaları, rendelenmiş domates ve sarımsak dilimlerini ekleyip kavurma işlemini kısık ateşte sürdürün.

Adım6

Ayıklanmış Brüksel lahanaları, toz şeker ve tuzu ilave edin. Lahanaların üzerine gelecek kadar yaklaşık 1,5 su bardağı sıcak suyu tencereye aktarın.

Adım7

Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz pirinci ekledikten sonra kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün.

Adım8

Pişirme işlemi sonrasında taze sıkılmış limon suyu ekleyip dikkatli bir şekilde karıştırdıktan sonra ocaktan aldığınız zeytinyağlı Brüksel lahanasını ılık ya da soğuk olarak servis edin.Afiyet olsun

Kategori : Malzemeler :, , , , , , , , , , ,

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    42,8