Bulgurlu Sivas Köftesi Tarifi

864 Okuma
2018-05-31
Bulgurlu Sivas Köftesi Tarifi.. Malzemeleri ve Yapılışı www.nefisyemekmutfagi.com www.google.com.tr nefisyemekmutfagi.com
  • Kaç Kişilik 4-6
  • Porsiyon : 4-6
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 1:20 Saat

Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Bulgurlu Sivas Köftesi Tarifi’miydi Türkiyenin en büyük yemeksitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Bulgurlu Sivas Köftesi Tarifi) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • 500 gram dana kıyması
  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 1 tane çok ince kıyılmış kuru soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • SOSU İÇİN
  • 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • Yeterince su
  • Tuz

Yemeğin Yapılışı

Adım1

BULGURLI SİVA KAÖFTESİ HAZIRLANIŞI

Adım2

Köfte malzemelerini geniş bir tepsi içinde sakız gibi olana kadar iyice yoğurun.

Adım3

Yoğurulan kıyma hamurundan küçük parçalar koparın ve misket gibi yuvarlayın, kıyma bitene kadar küçük köfteleri yapın.

Adım4

Diğer tarafta büyük bir tencere yağı koyun, kızdırın.

Adım5

Salçayı ve kuru naneyi ekleyin, biraz daha kavurun, üzerine bolca su doldurun.

Adım6

Kaynayınca bütün köfteleri içine atın, köfteler pişene kadar kaynatın.

Adım7

Tuzunu kontrol edin ve servis yapın.

Adım8

DİKKAT EİDLECEK ÖNEMLİ UNSURLAR

Adım9

Sivas yöresinde ve Anadolu'da pek çok yerde yapılan bir köftedir.

Adım10

Bazı yörelerde suyuna bir avuç dolmalık pirinç atılır, ben pirinç atıyorum.

Adım11

Bulgur köftesinin en önemli özelliği çok iyi yoğrulmalıdır.

Adım12

Köftelerin büyüklükleri eşit olmalıdır.

Adım13

Hepsi misket büyüklüğünde olursa daha iyi oluyor.

Adım14

İsteyen üzerine nane koyabilir.

Adım15

İsteyen üzerine naneli tereyağ yakabilir.

Adım16

Tuz ve baharat miktarları size kalmıştır.

Adım17

Yağ miktarı ve çeşidi size kalmıştır.

Adım18

Yağ miktarı ve çeşidi size kalmıştır.

Adım19

Köfteye koyacağınız soğan çok ince kıyılmalıdır, soğanı rendeleyebilirsiniz.

Adım20

Ben köftenin suyuna biraz limon sıkıyorum, köfte suyuna atılan pirinç suyunu daha lezzetli yapıyor.

Adım21

Bazı yörelerde kıymaya biraz un ekliyorlar.

Adım22

Kıyma yağsız olursa köfteler daha kolay yuvarlanıyor.

Adım23

Köfte yaparken yanınıza su alın, ellerinizi batırarak yuvarlamayı yapın. Afiyet olsun

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    670