Burrito Tavuklu Yemek Tarifi (Meksika Yemeği)

451 Okuma
2020-05-10
Burrito Tavuklu Yemek Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 6 kişilik
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 40Dakika

Burrito Tavuklu Yemek, Zaman zaman farklı ülke yemek tariflerinide sizlerle ekip olarak, paylaşmaya çalışıyoruz. Buritto, tortilla ekmeği ile hazırlanan bir yemektir. İsteğe bağlı olarak lavaş da kullanabilirsiniz. Daha önceleri et kavurma ile hazırlanan buritto, günümüzde en çok tavuk ve sos eşliğinde sunulur.Bu güzel tarifi sizlerde evlerinizde değerlendirebilirsiniz.

Malzeme Listesi

  • 1 kg tavuk göğüs eti
  • 6 lavaş
  • MARİNE ETMEK İÇİN
  • 2,5 su bardağı domates rendesi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 175 g (yarım kavanoz) tütsülenmiş konserve biber sosu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı Meksika sos (baharatı yoğun bir sos - süpermarketlerde bulunur)
  • 1 çay bardağı Chiles Chipotle sos
  • 1 çay bardağı su
  • CHİMİCHURRİ SOS İÇİN
  • 1/2 adet kırmızı soğan
  • 1 adet domates
  • 3 adet kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 2 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı biberiye
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • YOĞURT SOS İÇİN
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • TAHİN SOS İÇİN
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 1/3 çay bardağı limon suyu
  • 1 çay bardağı su
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 diş sarımsak

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Marine etmek için hazırladığınız sosta tavuk parçalarını 24 saat süreyle buzdolabında bekletin.

Adım2

Chimichurri sos için tüm malzemeyi küçük küpler halinde doğrayın. Daha sonra bir karıştırma kabına aktarın ve sırayla tuz, karabiber, biberiye, maydanoz, kuru kekik, zeytinyağı ve son olarak da elma sirkesini ilave ederek karıştırın.

Adım3

Yoğurt sos için zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı karıştırdıktan sonra sırayla yoğurt, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek sosu hazırlayın.

Adım4

Tahin sos için gerekli malzemeleri de bir kaseye alarak iyice karıştırın.

Adım5

Marine ettiğiniz tavuk parçalarını kapaklı ve derin bir fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat 40 dakika süreyle arada karıştırarak pişirin. Fırından çıkarttığınız tavukların üstünde biriken yağ tabakasını bir kepçe yardımıyla alın. Pişen tavuk parçalarını bir kevgir yardımıyla ezin ve lokum kıvamına getirin.

Adım6

Tava veya mikrodalga fırında ısıttığınız lavaşın ortasına 1’er tatlı kaşığı yoğurt ve tahin soslarını şerit halinde sürün. Pişirdiğiniz tavuk parçalarını da ince bir şekilde lavaşın ortasına yine şerit halinde yerleştirin ve lavaşı yanlarını bükerek sıkıca sarın. Rulo halindeki lavaşı tavada veya mümkünse tost makinesinde kızartın. Kızartma işleminden sonra lavaşı eşit ve orta kalınlıklarda 4-5 parçaya bölün.

Adım7

Kesilen parçaların üzerine ceviz büyüklüğünde yoğurt sosunu ve chimichurri sostan ilave edin. Taze kişnişle süslediğiniz lavaş dilimlerinin üstüne sumak serperek servise hazır hale getirin.Afiyet olsun

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    206