Ceviz Soslu Türk Usulü Kuzu Köfte Tarifi

697 Okuma
2018-05-23
Ceviz Soslu Türk Usulü Kuzu Köfte Tarifi.. Malzemeleri ve Yapılışı www.nefisyemekmutfagi.com www.google.com.tr nefisyemekmutfagi.com
  • Kaç Kişilik 4-6
  • Porsiyon : 4-6
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 40Dakika

Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Ceviz Soslu Türk Usulü Kuzu Köfte Tarifi’miydi Türkiyenin en büyük yemeksitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Ceviz Soslu Türk Usulü Kuzu Köfte Tarifi) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • 1 fincan su (kaynama sıcaklığında)
  • 1/3 fincan bulgur
  • 3/4 çay kaşığı tuz
  • 1 orta boy soğan (dörde bölünmüş)
  • 1/4 fincan paketli taze kişniş yaprağı
  • 1/4 fincan paketli taze düz yapraklı maydanoz
  • ½ kg kuzu kıyma
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber tatlı
  • 1/4 çay kaşığı toz yenibahar
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı Arnavut biberi
  • SOS İÇİN
  • 1 küçük diş sarımsak
  • 1/8 çay kaşığı tuz
  • 1/2 fincan ceviz
  • 1/4 fincan su
  • 1 çay kaşığı taze limon suyu
  • 1/8 çay kaşığı Arnavut biberi
  • LAVAŞ İÇİN
  • 4 parça lavaş
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kırmızı toz biber

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Köfteler için bulguru ıslatın

Adım2

Kaynama sıcaklığında suyu, ½ çay kaşığı tuz ile birlikte küçük bir kaseye koyduğunuz bulgurun üzerine döküp 15 dakika beklettikten sonra bir süzgeçte fazla suyunu dökün.

Adım3

Bulgur demlenirken sosun hazırlığı

Adım4

Sarımsağı büyük ve geniş bir bıçak yardımıyla kıyıp tuzla 1/8 çay kaşığı ekip ezin.

Adım5

Daha sonra diğer sos malzemeleriyle birlikte bir mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana dek çekin.

Adım6

Karışımı bir kâseye alın.

Adım7

Köfteleri hazırlayın

Adım8

Pişireceğiniz tavayı önceden ısıtın.

Adım9

Soğan ve baharatları temiz bir mutfak robotunda ince doğranmış hale gelene dek çekin. Daha sonra karışımı bir kâseye alıp içine bulgur, kıyma, kırmızı toz biber, yenibahar, karabiber, Arnavut ciğeri ile geri kalan 1/4 çay kaşığı tuz ile iyice karışana dek yoğurun.

Adım10

Hazır olan köfte karışımını 4 eşit parçaya ayırın.

Adım11

Lavaş ve köfteleri ızgarada pişirin

Adım12

Lavaş ekmeklerini bir pişirme kağıdı üzerine yerleştirin.

Adım13

Üzerlerine fırça yardımıyla yaş sürün, daha sonra üzerlerine hafifçe kırmızı toz biber gezdirin ve karabiberle tatlandırın.

Adım14

En alt kademede, 1 ila 3 dakika yanmasını önlemek için sık sık göz atın kızarana dek pişirin.

Adım15

Bir yandan köfteler kızarırken, bir yandan da lavaşları sıcak, sıkmadan folyoyla kaplı halde bekletin.

Adım16

Izgara tavasını yağlayıp 3 ila 5 dakika ısıtın. Köfteleri, iyice pişene dek, birer kez çevirerek toplam 5-7 dakika kızartın.

Adım17

Pişen köfteleri lavaş ekmeğinin üzerinde, üstüne sos dökerek servis edin. Afiyet olsun

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    200