Çiğ Börek Tarifi (Harika Kahvaltılık)

145 Okuma
2020-02-09
Çiğ Börek Tarifi Malzemesi ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 4 kişilik
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 45Dakika
  • Pişirme Süresi : 20Dakika

Sitemize hoşgeldiniz, binlerce yemek tarifi ile sizlerleyiz. Sizlerin hizmetine, binbir çeşit yemek tarifleri sunuyoruz.En yeni yemek tarifleri ile sitemizi düzenli olarak güncelliyoruz. Ve sizlere sunuyoruz. Sevdiklerinize ve ailenize severek yapıp afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • HAMURU İÇİN
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağıı lık su
  • 300 gram un
  • İÇ HARCI İÇİN
  • 200 gram yağsız kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1/4 su bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 demet maydanoz
  • KIZARTMAK İÇİN
  • 1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Çiğ börek hamurunu hazırlamak için; yumurta, yoğurt, üzüm sirkesi ve tuzu derin bir karıştırma kabına alın. Tüm malzemeyi bir çırpma teliyle karıştırın.

Adım2

Elenmiş un ve ılık suyu azar azar ekleyerek hamuru oluşturun. Uzun bir süre yoğurarak kıvam verdiğiniz hamurun üzerine nemli bir bez kapatıp oda sıcaklığında 25-30 dakika kadar dinlendirin.

Adım3

Çiğ böreklerin iç harcı için; kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Maydanoz yapraklarını incecik kıyın.

Adım4

Yağsız kıyma, rendelenmiş kuru soğan, incecik kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın. Kıymalı iç harca azar azar su ekleyerek kıvamını açın.

Adım5

Oda sıcaklığında dinlenen hamuru eşit bezelere ayırın. Hamurları hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla, büyük bir servis tabağı boyutlarında açın.

Adım6

Kıymalı harçtan aldığınız bir parçayı hamurların yarısına yayın. Diğer kısımları, içli kısımların üzerine kapatarak "D" şeklinde börekler hazırlayın. Böreklerin kenar kısımlarını elinizle hafifçe bastırın. Aynı işlemi tüm hamur bezelerine uygulayın.

Adım7

Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Hazırladığınız çiğ börekleri, kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek kısa sürede pişirin. Bekletmeden sıcak olarak servis edin.Afiyet olsun

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    377