Milföy Hamurundan Çilekli Tatlı Tarifi (Değişik Tatlı Tarifleri)

Adım1

Milföy hamurlarını yan yana ve hafifçe üst üste yerleştirin. Merdane ile incelterek birleştirin.

Adım2

Hamurdan 20-25 cm’lik yıldız şekilli 3 hamur kesin. Milföyleri yağlanmış ve unlanmış tepsiye yan yana yerleştirin.

Adım3

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Izgara üzerine alıp soğumaya bırakın.

Adım4

Yumurta sarılarını bir kapta şekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Elenmiş nişastayı ekleyip topaksız bir karışım elde edinceye kadar çırpmaya devam edin.

Adım5

Vanilya, zencefil ve hindistan cevizini ekleyip kısık ateşte devamlı karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp devamlı karıştırarak soğutun.

Adım6

Kremayı başka bir kapta katılaşıncaya kadar mikserle çırpıp soğuk muhallebiye ekleyin ve 2-3 dakika daha çırpın.

Adım7

Milföylerden birini servis tabağına alıp üzerine kremanın yarısını yayın. 2. dilimi ekleyip kalan kremanın üçte ikisini yayın.

Adım8

Üzerine üçüncü milföyü yerleştirip kalan krema ve doğranmış çileklerle süsleyerek servis yapın.

Adım9

Hamurların pişme esnasında kabarmaması için üzerini çatalla yer yer delin. Fırını önceden ısıtarak tatlının eşit miktarda pişmesini sağlayabilirsiniz. Aralarına krema yerine çilek sosu da katabilirsiniz. Şekil vermek için tarife başlamadan önce milföylerin kenarlarını bıçak yardımıyla kesin Afiyet olsun.