Cold Brew Tarifi (İçtikçe İçilesi Soğuk Kahve)

49 Okuma
2020-07-23
Cold Brew Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 4 kişilik
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 12Dakika
  • Pişirme Süresi : 0Dakika

Merhaba arkadaşlar yine nefis bir içecek tarifimiz var. Bu güzel tarifimizin adı Cold Brew Damıtılmış Soğuk Kahve; Cold brew kelime olarak soğuk demleme anlamına geliyor ve gerçekten kahvenin hiç ısı görmeden, soğuk suyla demlenmesiyle elde ediliyor. Ülkemizde son yıllarda popülerliği artan bu kahveyi evde de yapmak mümkün. Dilerseniz özel ekipman alabilir, dilerseniz de klasik bir french press’le cold brew yapabilirsiniz. Yaz sıcaklarında favoriniz olacak cold brew’ün malzemeleri ve yapılış aşamaları aşağıda. Yapacak arkadaşlara Şimdiden afiyet olsun.

Malzeme Listesi

  • 1 litre soğuk su
  • 120 gram kahve (Uygun kalınlıkta çekilmiş kahve çekirdeği)
  • SERVİSİ İÇİN
  • 4 adet küçük parça buz
  • 1 su bardağı süt

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Taze taze çektiğiniz kahve çekirdeklerini bir sürahiye aktarın. Üzerine soğuk, içme suyunu ekleyin ve karıştırın.

Adım2

Kahve çekirdeklerinin suyu çekmesi ve aromalarını bırakmaları için karışımı 12 saat kadar bekletin.

Adım3

Sabırla beklettiğiniz kahveyi, tel süzgeç yardımıyla cam bir kaba süzdürün.

Adım4

Kahveyi muhafaza edeceğiniz sürahinin ağzına kağıt bir filtre kağıdı yerleştirin.

Adım5

Pütür kalmaması için; son bir kez kahve karışımını süzün.

Adım6

Servis bardaklarına buz küplerini paylaştırın. Bardakları yarısına kadar kahve ile doldurun. Arzuya göre; soğuk süt ekleyerek bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Adım7

Çekilmiş kahve çekirdeklerinin renk ve aromasını soğuk suya bırakması için önerilen bekleme süresi 15 saate kadar çıkmaktadır. Suyun kalitesinin kahvenin tadını etkilediği unutulmamalıdır.Kahvenin aromasını azaltmaması adına servis esnasında çok fazla buz kullanmayın. Afiyet olsun

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    142