Creme Brulee (Krem Brüle) Tarifi (Tabak Tabak Götür)

46 Okuma
2020-06-27
Creme Brulee (Krem Brüle) Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 4 kişilik
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 15Dakika
  • Pişirme Süresi : 45Dakika

Fransız mutfağının en sevilen ve pratik tatlılarından olan creme brulee, sizlerle paylaşmak istiyoruz. Hem yapımı çok kolay hem de görüntüsü ile insanı mest eden görüntüsüyle oldukça ilgi çeken tatlılar arasında yer alıyor. Akşam yemeklerinden sonra yada ara öğünlerde de tüketebilirsiniz. Ve bu tatlıyı yaptığınız zaman büyük bir beğeni toplayacaksınız. Bu tatlıyı evde nasıl yapacağını merak eden arkadaşlarımızda var. Bu pratik creme brulee tarifini sorguluyor. Bizde o arkadaşlarımız için bu tarifi veriyoruz. Afiyet olsun .

Malzeme Listesi

  • 400 ml.krema
  • 100 ml.süt
  • 5 adet yumurta sarısı
  • 60 gram toz şeker
  • 2 ml. vanilya özütü
  • 40 gram toz şeker (üzeri için)

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Süt ve kremayı karıştırıp kaynaması için ocağa koyun. Bu esnada yumurta sarıları,vanilya özütü ve şekeri içindeki şeker iyice eriyinceye kadar çırpın. Kaynayan karışımı yumurta ve şekere azar azar ekleyerek karıştırın. Karışımı içinde hiç bir kalıntı kalmaması için iki kez süzün.

Adım2

Süzdüğünüz karışımı en az on dakika dinlendirin bu süreyi köpük tamamen çökene kadar uzatabilirsiniz. Son kalan köpükleri de kaşıkla alıp karışımı çok derin olmayan fırın kaplarına paylaştırın.

Adım3

Fırın kaplarını içine temiz bir bez serdiğiniz derin bir tepsiye yerleştirin. Varsa ufak köpükleri de peçete yardımı ile alın. Tepsiye kapların yarısına gelecek kadar sıcak su koyup 125 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkan tatlılar hala hafifçe yumuşak olmalı. Tatlılar önce oda sıcaklığında soğutulup sonrasında en az üç saat buzdolabında dinlendirilmeli.

Adım4

Soğuyan ve dinlenen tatlıların üzerine ince bir katman halinde şeker serpin ve pürmüz yardımı ile yakın. Karamel katmanı tekrar sertleşene kadar beş dakika bekleyin. Pürmüzünüz yoksa şekeri tavada eritip ince bir katman halinde tatlınızın üzerine dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    321