Doyurucu Dürüm Tarifi (Lübnan Mutfağından Nefis Lezzet)

92 Okuma
2021-01-23
Doyurucu Dürüm Tarifi Malzemesi ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 4 kişilik
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 25Dakika
  • Pişirme Süresi : 20Dakika

Merhaba arkadaşlar nefis bir yemek tarifimiz var. Bu tarifimizin adı Doyurucu Dürüm, Lübnan Mutfağından Nefis Lezzet, Nohutların, Nohutların, yeşilliklerin ve baharatların bir araya gelmesiyle köfteler, nar gibi kızarıyor. Bu nefis Lezzet tek başına sofranın gözdesi oluyor. Köfteleri, tahinli bir sos ile birleştirdik. İçine bolca yeşillik, domates ekleyip, güzelce dürümle sardık. Ortaya doyurucu ve bir o kadar hafif dürümler çıktı. Kalorisini düşürmek isteyenlerdenseniz, siz köftelerinizi fırınlayabilirsiniz. Bu nefis lezzeti denemek isteyenlerinize şimdi den afiyet olsun efendim.   

Malzeme Listesi

  • DÜRÜM İÇİN
  • 4 adet pita ekmeği
  • 1 adet domates (arzuya göre)
  • 1 adet salatalık
  • 4 dal kıvırcık marul yaprağı
  • FALAFEL İÇİN
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/4 demet taze kişniş
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • FALAFELLERİ KIZARTMAK İÇİN
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • TAHİN SOS İÇİN
  • 4 yemek kaşığı tahin
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1/3 adet limonun suyu

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Öncelikle maydanoz ve taze kişnişin sap kısımlarını ayırarak ince ince kıyın. Daha sonra sarımsakları soyun.

Adım2

Derin bir kabın içine daha önceden ıslatıp, haşladığınız nohutlarınızı koyun. Üzerine kıydığınız yeşillikleri, sarımsağı ve diğer tüm baharatları ekleyin. Tahini, zeytinyağını ilave edin. Ununu da ekleyerek karıştırın.

Adım3

Karıştırdığınız tüm malzemeleri mutfak robotuna alın. Kıvamlı bir hamur olana kadar karıştırmaya devam edin.

Adım4

Derin bir tencereye sıvıyağı alın ve kızdırın. Kaşık yardımıyla köftelerinize şekil verin. Kızdırdığınız yağın içine atın.

Adım5

Köfteleriniz iyice kızardığında kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın. Bu sırada ayrı bir kasenin içinde yoğurt, limon, tahin ve sarımsağı karıştırarak sosu hazırlayın.

Adım6

Pita ekmeklerinizi açın. Altlarına hazırladığınız tahin sostan sürün ve kıvırcık marullarınızı yerleştirin. Üzerine falafelleri yerleştirin. Ardından ince ince kestiğiniz domares ve salatalıkları da ilave edin. Dürümünüz hazır.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    450