Düğün Çorbası

988 Okuma
2014-07-14
  • Kaç Kişilik 6
  • Porsiyon : 6
  • Hazırlık Süresi : 10Dakika
  • Pişirme Süresi : 35Dakika

Merhaba arkadaşlar herzaman güncel nefis ve çok leziz yemek tarifleriyle karşınızdayız.www.nefis-yemek.com sitesi ekibi olarak hizmet vermeye devam edeceğiz bizi takip etmeye devam edin.şimdiden Afiyet Olsun.

Malzeme Listesi

  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
  • 2 Kaşık Tereyağı
  • 12 Su Bardağı Su
  • 750 Gram Kuzu Gerdanı
  • Terbiye İçin Malzemeler
  • 1 Adet Yumurta
  • 4 Kaşık Un
  • 4 Kaşık Süzme Yoğurt
  • ½ Adet Limonun Suyu

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Eti ve 10 su bardağı suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın.

Adım2

Suyun üstünde oluşan köpükleri bir kepçe veya kaşıkla alın.

Adım3

Su kaynayınca ateşi kısın ve orta ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.

Adım4

Etler yumuşamaya başlayınca tuzunu ilave edin. İyice pişince, tel süzgeçte süzün, suyunu bir kapta saklayın.

Adım5

Etleri soğutup kemiklerini temizleyin ve küçük parçalar halinde didikleyin veya bıçakla ince ince doğrayın.

Adım6

Et suyunu tekrar ateşe koyup kaynatın.

Adım7

Borcam kapta un, suyu ve kaymağı alınmış yoğurt, yumurta ve limon suyunu çırpın.

Adım8

2 su bardağı suyu azar azar içine katın ve pütürsüz bir sıvı haline gelene kadar karıştırın.

Adım9

Kaynamakta olan et suyuna bu karışımı yavaş yavaş ilave edin ve bir taşım kaynatın.

Adım10

Bu karışımı tel süzgeçten süzerek başka bir tencereye alın.

Adım11

Böylece oluşabilecek hamur topaklarını ayırmış olursunuz.

Adım12

Sonra, etleri çorbaya ekleyip karıştırın ve tencereyi ateşe koyun.

Adım13

Kaynayınca ateşten alın.

Adım14

Bir tavada erittiğiniz tere yağ ve toz kırmızıbiberi katın ve çorbanın üstünde gezdirip, sofraya getirin.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    238 Kc
  • Yağ

    47 gr
  • Kolesterol

    69 gr