Ejder Ciğeri (Cevizli Ciğer) Tarifi
739 Okuma 2018-05-26- Mutfak :Türk Mutfağı
- Yemek Türleri :Ana Yemekler
- Beceri Seviyesi : Kolay
- Kaç Kişilik 4-6
- Porsiyon : 4-6
- Hazırlık Süresi : 35Dakika
- Pişirme Süresi : 1:10 Saat
Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Ejder Ciğeri (Cevizli Ciğer) Tarifi’miydi Türkiyenin en büyük yemeksitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Ejder Ciğeri (Cevizli Ciğer) Tarifi) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.
Malzeme Listesi
- 1 kg ciğer (tercihen kuzu)
- 4 adet orta boy soğan Yazının tamamı: http://www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri/sizden-gelenler/ejder-cigeri-cevizli-ciger-tarifi_3620.html?utm_source=copy-paste&utm_medium=copy-paste&utm_campaign=copy-paste-with-url
- Ceviz
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Zarı alınmış kuşbaşı doğranmış ciğerler bir miktar sıvı yağ ilavesi ile yayvan bir tencere veya ağzı kapanabilen geniş bir tavada ateşin üzerine konur ve arada bir karıştırılır.
Adım2
Suyunu bırakınca pişene kadar ağzı kapalı tutulur.
Adım3
Daha sonra suyu çektirilir yağı az gelirse yağ ilavesi yapılır.
Adım4
Ciğerler kavrulmaya yakın kimyon, pul biber ve karabiber eklenir.
Adım5
Ortadan ikiye bölünmüş ve ince zar şeklinde doğranmış soğan ilave edilir.
Adım6
Ciğer kimyonu çok sever kimyon da ona çok yakışır.
Adım7
Soğanlar ölmeye yakın kıyılmış ceviz de ilave edilerek güzelce kavrulur.
Adım8
Ceviz ve soğan yağı çok sever kuru kuru olmayacak şekilde sıvı yağ ilavesi yapılabilir.
Adım9
Altını kapatınca üzerine bir miktar kıyılmış maydanoz serpilip dinlenmeye bırakılır.
Adım10
Arzuya göre servis edilir. Afiyet olsun