Ekşili Kebap
1.303 Okuma 2015-01-26- Mutfak :Türk Mutfağı
- Yemek Türleri :Ana Yemekler
- Beceri Seviyesi : Başlangıç
- Kaç Kişilik 4-6
- Porsiyon : 4-6
- Hazırlık Süresi : 15Dakika
- Pişirme Süresi : 2:0 Saat
Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Ekşili Kebap’mıydı Türkiyenin en büyük yemek sitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Ekşili Kebap) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiğin başka bir tarifte görüşmek üzere. 1 kg kıyma, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz ile el ıslatılarak 5 dk yoğuruluyor. Fındık büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanıyor ve tepsiye diziliyor. Tepsiye dizilen köfteler fırında 170 C'de kızartılıyor. Bu aşamada bir kez tepsi çıkartılıp karıştırılıp tekrar fırına konuyor. Çekilmiş kuyruk yağı tencereye konup sararana kadar kavruluyor. Üzerine soyulmuş soğanlar ilave edilip 1-2 dk. daha kavruluyor. Halka halka doğranmış havuçlar ilave ediliyor. Bu şekilde de 1-2 dk kavruluyor. Domates ve biber salçaları ilave edilip üzerine yaklaşık 2 litre sıcak su ilave ediliyor. 10 dk bu şekilde kaynadıktan sonra içerisine fırında kızarmış köfteler ilave ediliyor. 2-3 yemek kaşığı da nar pekmezi ekleniyor. Yarım saat kadar ateşte pişmeye bırakılıyor. Kebap ekmekleri ufak parçalarla dilimlenir. Servis tabaklarına dilimlenmiş ekmekler dizilir. Üzerine hazırlamış olduğumuz yemek kepçe ile dökülür. Doğranmış maydanoz ve karabiber ile üzeri süslenir.Malzeme Listesi
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Adım2
Adım3
Adım4
Adım5
Adım6
Adım7
Adım8
Adım9
Adım10
Adım11
Adım12
Adım13
Adım14
Adım15
Adım16