Enginar Dolması
1.237 Okuma 2014-07-11- Mutfak :Türk Mutfağı
- Yemek Türleri :Ana Yemekler
- Beceri Seviyesi : Başlangıç
- Kaç Kişilik 4
- Porsiyon : 1
- Hazırlık Süresi : 20Dakika
- Pişirme Süresi : 30Dakika
Merhaba arkadaşlar herzaman güncel nefis ve çok leziz yemek tarifleriyle karşınızdayız.www.nefis-yemek.com sitesi ekibi olarak hizmet vermeye devam edeceğiz bizi takip etmeye devam edin.şimdiden Afiyet Olsun.
Malzeme Listesi
- 1 Tane Enginar
- 1 Adet Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Tuz
- 1 Çorba Kaşığı Kuru Nane
- 1 Çorba Kaşığı Karabiber
- 1 Çorba Kaşığı Yeni Bahar
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 1 Çay Bardağı Zeytin Yağ
- 2 Çorba Kaşığı Şeker
- Yarım Demet Maydanoz
- Yarım Demet Dere Otu
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Önce temizlediğimiz enginarı oyarak tüylerini kaşıkla çıkaralım ve limonlu bir kabın içerisine koyup bekletelim.
Adım2
İç harcına geçelim büyükce bir tavaya doğranmış soğanları ve yağı koyarak kavuralım.
Adım3
Önceden yıkanmış pirinçleri de tüm baharatlarla birlikte içine ilave edelim.
Adım4
İçerisine bir bardak su ekleyin ve suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım. Önceden doğranmış maydanoz ve tere otunu karıştıralım.
Adım5
Daha sonra beklemeye aldığımız enginarı bir tencereye koyalım. Pişen harcı ilk önce dış yaprakların içine kaşık kaşık sırası ile koyalım bütün yaprakları doldurduktan sonra kalanı da enginarın ortasına koyalım.
Adım6
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirelim ve tencerenin yarısına kadar su ekleyelim. 1 saat kadar pişirdikten sonra ocaktan alalım ve servis yapalım