Erişte Çorbası Tarifi (Tok Tutan Nefis Çorba)
297 Okuma 2020-06-22- Mutfak :Türk Mutfağı
- Yemek Türleri :Çorbalar
- Beceri Seviyesi : Kolay
- Kaç Kişilik 4 kişilik
- Porsiyon : 4 kişilik
- Hazırlık Süresi : 15Dakika
- Pişirme Süresi : 30Dakika
Yeşil mercimeği sevmeyenimiz neredeyse yoktur çok besleyici ve doyurucu mutfağın ekonomik üyelerinden birtanesidir. Yemeği de çorbası da böreği de çok güzel oluyor. Hele bir de yanına erişte eklenirse tadından yenmiyor. Bu da çok beğeneceğinize emin olduğumuz nefis bir mercimekli erişte çorbası. Yeşil mercimeğin bin bir derde derman olan gücü, eriştenin lezzeti, tavuk suyunun şifası ve tarhun otunun muhteşem kokusuyla birleşiyor.Özellikle ev yapımı erişteyle yapıldığında lezzetine doyum olmayan mercimekli erişte çorbasını mutlaka denemelisiniz. Yzpzcak olan arkadaşlara şimi de afiyet olsun… Yeşil mercimekleri bir tencerede üzerine çıkacak kadar su ilavesi ile yumuşayıncaya dek yaklaşık 10 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra hemen süzün ve soğuk sudan geçirin. Bir kenarda beklesinler. Bir tencereye tereyağını alıp eritin ve üzerine zeytinyağını ilave edin, yağ ısınınca rendelenmiş kuru soğanı ekleyip, soğanlar pembeleşinceye dek kavurun. Salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından sıcak suyu, tavuk suyunu , haşlanmış mercimeği ve erişteyi ekleyin. Eriştelerin yapışmaması için bir süre karıştırın. Tarhun otunu da ilave edin ve çorba koyu bir kıvam alana dek ara ara karıştırarak orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişmesine yakın tuzunu da ekleyin ve bir taşım daha kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis edin.Malzeme Listesi
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Adım2
Adım3
Adım4
Adım5
Adım6
Adım7