Etli Çiğ Köfte Tarifi (Tavana Yapışması Garanti)

513 Okuma
2018-10-28
Etli Çiğ Köfte Tarifi… Malzemeleri ve Yapılışı www.nefisyemekmutfagi.com www.google.com.tr nefisyemekmutfagi.com
  • Kaç Kişilik 8
  • Porsiyon : 8
  • Hazırlık Süresi : 1:30 Saat
  • Pişirme Süresi : 0Dakika

Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Etli Çiğ Köfte Tarifi’miydi Türkiyenin en büyük yemeksitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Etli Çiğ Köfte Tarifi) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • 400 gram ince bulgur (esmer, çiğ köftelik)
  • 250 gram dana nuar kıyma (4 kez çekilmiş)
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı acı kırmızı pul biber (isot)
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 adet rendelenmiş domates
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet taze soğan
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 adet marul
  • 2 adet limon
  • 1/2 demet taze nane
  • 1 kase buz

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Derin bir tepside ince kıyılmış soğanlar, ezilmiş sarımsak, salçalar ve tuz hafifçe yoğurulur.

Adım2

Karışıma azar azar ince bulgur yedirilir ve bu esnada rendelenmiş domatesin üçte biri ve iki, üç parça buz eklenir.

Adım3

Bulgurlar hafif yumuşayıp kıvam alana kadar yoğurma işlemi devam eder gerektiginde buz eklenebilir.

Adım4

Bulgur karışımı hazır olunca kıyma tepsiye alınır ve kıvamlası adına buzla yoğurulur.

Adım5

Kıyma, sonrasında bulgur karışımına yoğurarak yedirilir. Bu esnada domatesin kalan yarısı da eklenir.

Adım6

Kıvamı yumuşayan harca ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, kimyon, karabiber ve kalan domates rendesi eklenir ve fazla sert yoğurmadan karıştırılır. Kıvamını ayarlamak için arada buz ya da buzlu su kullanılabilir.

Adım7

Harçtan köfte büyüklüğünde parçalara koparılıp parmaklarla sıkılarak şekil verilir.

Adım8

Marul yaprakları, taze nane ve limon dilimleri ile servis edilir. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    340