Ev Yapımı Sokak Simidi Tarifi (Mis Gibi Çıtır Çıtır)

59 Okuma
2020-05-21
Ev Yapımı Sokak Simidi Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 12 adet
  • Porsiyon : 12 adet
  • Hazırlık Süresi : 20Dakika
  • Pişirme Süresi : 25Dakika

Genelde kahvaltılarda ve 5 çayları söz konusu oldu mu mis gibi çıtır çıtır bir sokak simidinin yerini çok az şey tutabilir. Fırınlarda ve halen sokak başlarında Küçük yerlerde ve ramazan aylarında gece yarısı simit satan satıcılara rastlaya biliyoruz. “Sıcak simiiittt” diye bağırarak simidimizi kapımıza kadar getiren satıcılar halen var. Ancak büyük şehirlerde güzel bir simit yemek için fırına gitmek şart. Ama bugünden sonra sokak simidinizi evde yapıp zevkle ve lezzetle tüketebilirsiniz.

Malzeme Listesi

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket instant maya
  • 3,5 - 4 su bardağı un
  • ÜZERİ İÇİN
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1/2 çay bardağı pekmez
  • 1 kase susam

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Derin bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, maya ve şekeri koyun güzelce karıştırın.

Adım2

Ardından içerisine yumurtayı kırın ve karıştırın. Bu karışımın içerisine azar azar un ilave edin.

Adım3

Tuzu da ekleyerek güzelce yoğurun. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin.

Adım4

Üzerini streç filmle ya da nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Adım5

Mayalandıktan sonra minik bezeler halinde ayırın. Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçimde sarın. Ardından uçlarını birleştirin.

Adım6

Suyla pekmezi karıştırarak açın. Susamları hafif kavurun soğumaya bırakın.

Adım7

Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.

Adım8

180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar ortalama 25-30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.

Adım9

Simitlerinizi ne kadar ince rulo haline getirerek sararsanız o kadar çıtır çıtır olacaktır. Susamları hafif kavurmak kokularının ve lezzetlerinin daha çok ortaya çıkmasını sağlayacaktır. Pişirdiğiniz ve fazla gelen simitleri buzdolabı poşetine koyarak buzlukta saklayabilir. Çıkarıp 200 derecelik fırında ısıtarak afiyetle tüketebilirsiniz.Afiyet olsun

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    300