Ezogelin Çorbası Tarifi (Doyurucu Ve Besleyici)

319 Okuma
2020-05-27
Ezogelin Çorbası Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 6 kişilik
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 5Dakika
  • Pişirme Süresi : 35Dakika

Türk mutfağını en çok sevilen çorbalardan olan Ezogelin Çorbası, Adı bile akla Anadolu’nun benzersiz lezzetlerini getiren ezogelin çorbası çok besleyici ve doyurucu da olmasıyla özellikle kış aylarında herkesin gözdesi haline geliyor. Sizlerde ezogelin çorbasının nasıl yapıldığını merak ediyorsanız, İşte püf noktaları eşliğinde ezogelin çorbası tarif.

Malzeme Listesi

  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 3 yemek kaşığı bulgur
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Soğanı ince ince doğrayın, ardından bir tencerenin içerisine alın. Üzerine yağları ilave ederek güzelce kavurun.

Adım2

Kavrulan soğanlara yıkanmış mercimek ve salçaları da ilave edin. Biraz daha kavurup su ilave edin. 10 dakika kadar kaynatın.

Adım3

Mercimek hafif yumuşamaya başlayınca bulgur ve pirinci de ekleyin. Ortalama 15 dakika kadar orta ateşte hepsini güzelce kaynatın.

Adım4

Baharatlarını ve tuzunu da ilave ederek kaynatmaya devam edin. Dilediğiniz kıvama gelince tencereyi ocaktan alın ve çorbanızı sıcak sıcak servis edin.

Adım5

Su miktarını çorbanızın kıvamına göre ayarlayın. İlk aşamada 3 su bardağı kadar ilave edin. Afiyetler olsun!

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    55,9