Fırında Karnıyarık
1.865 Okuma 2014-06-17- Mutfak :Türk Mutfağı
- Beceri Seviyesi : Usta İşi
- Kaç Kişilik 4
- Porsiyon : 4
- Hazırlık Süresi : 15Dakika
- Pişirme Süresi : 45Dakika
Merhaba arkadaşlar herzaman güncel nefis ve çok leziz yemek tarifleriyle karşınızdayız.www.nefis-yemek.com sitesi ekibi olarak hizmet vermeye devam edeceğiz bizi takip etmeye devam edin.şimdiden Afiyet Olsun.
Malzeme Listesi
- 6 Adet Patlıcan
- 250 gr Kıyma
- 2 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Sivri Biber
- 2 Adet Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Patlıcanları alacalı soyup acısını alması için tuzlu suda 10 dakikada bekletin.
Adım2
Soğanları zardan ufak doğrayın.
Adım3
Biberleri çekirdeklerinden çıkartarak yıkayın.
Adım4
Süsleme için parmak uzunluğunda kesin.
Adım5
Domatesi rendeleyip soğana ekleyin.
Adım6
Ayrıca süsleme için de domates kesin.
Adım7
Kıymayı tencereye alın ve kısık ateşte suyunu salıp çekince yağ, tuz, karabiber, soğan, domates ve salça ekleyip 5-6 dakika kavurun.
Adım8
İsterseniz patlıcanları az yağda kızartılabilir ya da arzuya göre daha hafif olması için fırında közleyebilirsiniz.
Adım9
Patlıcanlar yumuşayınca çatalın ucuyla ortasından yarıp bıçakla derince çukur açın.
Adım10
Bu çukura kıyma karışımını yerleştirerek, iki yanından patlıcanı şekillendirip kapatın.
Adım11
Her patlıcanın üstüne domates ve biberle süsleme yaparak tepsiye dizin.
Adım12
Tepsinin kenarından 1 su bardağı sıcak suyu tepsiye döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişirin.
Adım13
Sıcak servis yapın.