Fırında Köfte Patates Tarifi (İftara Nefis Bir Yemek)

471 Okuma
2020-05-15
Fırında Köfte Patates Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 4 kişilik
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 45Dakika

Türk Mutfağının vazgeçilmez, lezzetlerinden olan Fırında Köfte Patates, ramazan ayında iftar yemeği olarak, ve ailecek akşam yemeklerinde yada yemeğe gelen konuklarınıza yapılacak nefis yemek. Çocukluğumuzda cumartesi günleri pazar günleri bizler için çok özel olurdu. Ve akşam yemeklerini annem yaparken çok özenirdi. Bizler için ailesi için her sunumun özel olmasını isterdi. Ve yuvalarımızı kuruncaya kadar böyle devam etti oradan kalan bir alışkanlığımız vardı. Sİzlerle paylaşmak istedim. İsterseniz tarifimize geçelim.

Malzeme Listesi

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 2 adet orta boy kırmızı biber
  • KÖFTE HARÇI İÇİN
  • 500 gram orta yağlı dana kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
  • 10 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • SOSU İÇİN
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı (arzuya göre zeytinyağı)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Köfteleri hazırlamak için; 500 gram orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 avuç kıyılmış maydanoz yaprakları ilave edin.

Adım2

Birer çay kaşığı karabiber, tuz ve kimyon ekleyin.

Adım3

Köftenin harcını güzelce yoğurmaya başlayın.

Adım4

Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparıp elinizle yuvarlak şekil verdiğiniz köfteler hazırlayın.

Adım5

Sosu için; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın.

Adım6

1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kısa süre kavurun. 2 adet rendelenmiş domatesi de üzerine ilave edin ve 5 dakika kadar pişirin.

Adım7

Yarım ay şeklinde doğradığınız 1 adet kuru soğanı ve elma dilim kesilmiş 3 adet patatesi fırın kabının tabanına yayın. Köfteleri de üzerlerine yerleştirin.

Adım8

Son olarak 2 adet küp doğranmış kırmızı biber küpleri ve hazırladığınız domates sosunu da köftelerin üzerine yayın.

Adım9

Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 35- 40 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.

Adım10

Hazırladığınız köfte harcını, kapalı bir kapta ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirirseniz fırında pişecek olan köfteler daha da lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    192