Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi (Ramazan İftarına Hazır)

334 Okuma
2020-04-25
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 5 kişilik
  • Porsiyon : 5 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 20Dakika
  • Pişirme Süresi : 40Dakika

Ramazan ayı geldi. İftara hergün ne pişirsem diye düşünün arkadaşlara nefis bir tarif. Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi.Üzerine dökülen zeytinyağıyıyla pırıl pırıl parlar soframızda. Yumuşacık pişmiş iç harcıyla ilk ısırıkta hatırlarız bu geleneksel lezzetin bizde uyandırdığı hissi. Hemen tarifimize geçelim.

Malzeme Listesi

  • 20 adet dolmalık biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 4 adet orta boy soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet domates
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 su bardağı su

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Tavayı kızdırın ve zeytinyağını döküp soğanları kavurun.

Adım2

Pirinci yıkayın ve süzdürün. Kavrulan soğanların içine pirinci koyup kavurun.

Adım3

Maydanozları kıyın. Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve kavrulan pirincin içine baharatlar ve maydanozla ilave edin. Domatesler suyunu çekince harcı ocaktan alın.

Adım4

Biberlerin sap kısmını daha sonra kapak yapacak şekilde kesin. Biberlerin içindeki çekirdeklerini çıkarıp, yıkayın.

Adım5

Biberleri hazırladığınız harçla doldurun ve üzerini kestiğiniz sap kısımlarıyla kapatın. Fırına girecek bir tepsiye biberleri dizin.

Adım6

Üzerine 1 su bardağı su döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında içleri yumuşayıp, her iki yüzünün de üzeri kızarıncaya kadar ortalama 40 dakika pişirin.

Adım7

Fırından çıkarıp oda sıcaklığında ılıtın. Dilerseniz bu şekilde ılıkken yiyebilirsiniz. Lezzetini arttırmak için buzdolabında soğutup tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    273