Frambuazlı İrmik Tatlısı Tarifi (Görünüşüyle Mest Ediyor)

Adım1

Bisküvileri mutfak robotunda çekerek inceltin. Eritmiş olduğunuz 2 yemek kaşığı tereyağını üzerine ekleyip karıştırın.

Adım2

20x30 boyutlarında dikdörtgen bir kalıbın tabanına yayarak bardak yardımıyla bastırıp düzeltin ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Adım3

Süt ve irmiği bir tencerede orta ateşte pişirmeye başlayın.

Adım4

Kaynayıp kıvamı koyulaşmaya başlayınca toz şekeri ilave ederek karıştırın. En az 4-5 dakika şeker eriyene dek ara ara karıştırıp pişirmeye devam edin.

Adım5

Ocaktan almadan hemen önce 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip karıştırın ve ardından soğuması için kenara alın.

Adım6

Oda sıcaklığına gelen irmik tatlısını bisküvi katmanının üzerine dökün.

Adım7

Spatulayla güzelce yaydıktan sonra düzeltin ve buzdolabına kaldırın.

Adım8

Bu sırada frambuaz ve şekeri tavaya alın. Nişasta ve suyu bir kasede karıştırıp üzerine ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.

Adım9

Yaklaşık 5 dakika sonra yoğunlaşmaya başlayacak, bu sırada limon suyunu ilave edin. Kaşıkla kontrol ettiğinizde yoğun ve reçelimsi bir yapısı varsa ocaktan alın ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın.

Adım10

İlk sıcaklığı çıktıktan sonra en üst katmana frambuazlı sosunu dökün.

Adım11

En üst katmanın iyice yayıldığına emin olun.En az 1 saat tercihen 3-4 saat dolapta dinlendirin.

Adım12

Buzdolabında çıkardıktan sonra dilimleyin, dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!