Güveçte Köfte Tarifi (Ekmek Banma Keyfi)
387 Okuma 2020-06-24- Mutfak :Türk Mutfağı
- Yemek Türleri :Ana Yemekler
- Beceri Seviyesi : Kolay
- Kaç Kişilik 4 kişilik
- Porsiyon : 4 kişilik
- Hazırlık Süresi : 45Dakika
- Pişirme Süresi : 45Dakika
Herkeze selamlar yüzlerce köfte çeşidi var. İzgara tava, mangal, fırında hepsinin tadı da birbirinde enfes çünki bizim türk mutfağında, köfte çok sevilen bir lezzet ve hergün yapılsada hayır denmeyecek kadar çok sevilen bir lezzet. Bu tarifte hem köfte yeyecek hem de suyuna ekmek banacaksınız. Güveçte köfte tarifi, bol domates soslu ve bol köfteli harika lezzet. Sizlere şimdi den afiyet olsun. Köfte malzemelerinin hepsini derin bir kaba alıp 10-15 dakika kadar yoğurun. Sonra biraz dinlenmesi için üzerini streç film ile kapatarak buzdolabına atın. Bu arada soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın, kereviz saplarını iri iri kesin ve domatesi soyup, çekirdekli kısımlarını atıp küp küp doğrayın. Sıvı yağı döküm bir tencereye (yoksa normal tava da yapıp sonra güveçe alırsınız.) alıp üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip sotelemeye başlayın. Soğanlar hafif yumuşayınca tereyağını ve sarımsakları da ekleyin. Sarımsak ve soğanlar iyice yumuşadıktan sonra salçayı ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Salçanın kokusu çıkınca doğradığınız domatesleri de ekleyip sotelemeye devam edin. Daha sonra kereviz saplarını, kekik, biberiye ve tuzu da ekleyip pişirmeye devam edin. Ocağı iyice kısın, tencerenin kapağını kapatın ve tıkırdamaya bırakın. Köftelik kıymayı buzdolabından çıkarın ve cevizden daha iri parçalar koparıp yuvarlayın. Eğer döküm tencereniz varsa pişirmeye onun içine ocakta devam edebilirsiniz. Yoksa hazırladığınız sosu güvece alır, köftelerinizi içine yerleştirir, güvecin ağzını alüminyum folyoyla iyice kapatır ve fırına atarsınız. Köftelerinizi sosun içerisine yerleştirin. Fırındaysa önceden ısınmış fırında 165 derecede; ocaktaysa en kısık ateşte üzerleri kapalı bir şekilde 45 dakika pişirin. Afiyet olsun.Malzeme Listesi
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Adım2
Adım3
Adım4
Adım5
Adım6
Adım7
Adım8
Adım9
Adım10