Nefis Yemek Mutfağı Türk ve Dünya Yemekleri > Yemekler > Hamburger Köftesi Tarifi (Evde Şipşak Fast Food Zamanı)

Hamburger Köftesi Tarifi (Evde Şipşak Fast Food Zamanı)

340 Okuma
2020-05-26
Hamburger Köftesi Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 4 adet
  • Porsiyon : 4 adet
  • Hazırlık Süresi : 20Dakika
  • Pişirme Süresi : 15Dakika

Harika görüntüsüyle Gönülleri feht ediyor, İnsan görünce tok bile olsa yiyesi geliyor. Hamburger köftesi, ev yapımı hamburger tarifinin temel taşıdır. İşin o olmazsa olmazıdır. Tadında, tuzunda ve kararında olması gerekenidir. Hamburgeri ısırdığınızda etinin suyu ekmeğe ve oradan da akarak ellerinize gelmeli. Ağzınızın içini, lezzet doldurmalı. Yanında da meşhur eşlikçisi patates kızartmasının en çıtır hali şart.Yanına da ayran yada bir cola deymeyin keyfimize.

Malzeme Listesi

  • 800 gram dana döş eti ( yağ oranlı)
  • 80 gram et suyu
  • 10 gram ince çekilmiş tuz
  • 10 gram taze çekilmiş tane karabiber

Yemeğin Yapılışı

Adım1

İçi sulu kalacak lezzetli hamburger köfteleri hazırlamak için; döş etine ağırlığının yüzde yirmisi oranında yağ ekledikten sonra çekerek kıyma haline getirin.

Adım2

Önceden hazırlanmış et suyu ve çekilmiş tuz/karabiber karışımı eklediğiniz kıymayı, az miktarda yoğurarak hamburger köftesi haline getirin. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.

Adım3

Baş parmağınızla orta kısmına bastırdığınız hamburger köftesini, ızgarada arzu ettiğiniz pişirme derecesine göre kızartın.

Adım4

Amacınız ev yapımı gerçek bir hamburger hazırlamaksa ekmeklerin iç kısımlarını ızgarada ısıtın. Arzuya göre ızgara köfte üzerinde bir dilim peynir eritin. Çeşitli soslar, turşu ve yeşillik ilavesiyle hamburgeri servise hazır hale getirin. Sevdiklerinizle sıcağı sıcağına paylaşın.

Adım5

Hamburger köftesini çok fazla yoğurmadan hazırlayın. 0-4 derece arasında dondurmadan, buzdolabında dinlendirin. Etin protein yapısını bozmamak için bu ısı aralığına dikkat edin.Et tadını tamamen alabilmek için; tuz ve taze çekilmiş tane karabiber dışında baharat kullanmayın. Kıvam vermesi için anne köftesinde olduğu üzere rendelenmiş kuru soğan ve yumurta kullanmayın.Afiyet olsun.

Kategori : Malzemeler :, , ,

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    140