Haşlanmış Kolay İçli Köfte Tarifi (Daha Yokmu Dedirten Lezzet)
62 Okuma 2021-01-13- Mutfak :Türk Mutfağı
- Yemek Türleri :Ana Yemekler
- Beceri Seviyesi : Kolay
- Kaç Kişilik 17 adet
- Porsiyon : 17 adet
- Hazırlık Süresi : 35Dakika
- Pişirme Süresi : 15Dakika
Merhaba sevgili arkadaşlar. Harika bir tarifimiz var bu tarifimizin adı. Haşlanmış Kolay İçli Köfte Tarifi ,Köftelik bulgur ve irmiğin kıymayı sarıp sarmalamasıyla ortaya içli köfte çıkıyor. İçli köfteyi sevmeyen insan neredeyse yok denilecek kadar az. Peki ya siz, bu kadar çok sevilen içli köftenin haşlama halini denediniz mi? Bu sefer ufak bir farklılık yapıyoruz ve köfte harcına bulgurla birlikte patates de katıyoruz. Aslında hazırlamasıda çok kolay haşlayarak yapıyoruz . Haydi bakalım, kolları sıvayın, patatesleri haşlayın, bulguru da ıslatıverin. Deneyecek arkadaşlara şimdi den kolay gelsin. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve güzelce ezin. Bulguru bir kaba alın ve üstüne 2 su bardağı kaynar su döküp, yaklaşık 10 dakika kabarması için bekletin. Kabarmış bulguru da ezilmiş patateslere katın, yumurta, un, tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce yoğurun. Eğer yoğurma aparatı olan bir mutfak robotunuz varsa onu da kullanabilirsiniz. İç harcı için, soğanları soyun yıkayın ve rendeleyin. Zeytinyağını bir tavaya alın, kızdırın ve soğanları pembeleşene dek kavurun. Ardından kıymayı da ekleyin ve güzelce kavurun. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın. Hazırladığınız bulgurlu harçtan her seferinde ellerinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Avucunuzla yuvarlayın ve baş parmağınızla ortasını çukurlaştırıp, kenarlarını inceltin. Böylece bulgurdan minik bir fincan elde etmiş olacaksınız. İçerisine kıymalı harçtan doldurun ve kapatın. Yuvarlayıp bir kenara alın. Derin bir tencereye haşlamak için gerekli olan su ve tuzu alın. Su kaynayınca hazırladığınız içli köfteleri içine atın. Köfteler önce dibe çökecek sonra yüzeye çıkacaklar. Yüzeye çıktıktan sonra 3-4 dakika daha haşlayın ve bir kevgir yardımıyla çıkarıp, servis tabağına alın. Köfteler haşlandıktan sonra, tereyağını bir tavada eritin, toz biberi içine atın ve hazırladığınız sosu köftelerin üstüne gezdirip, sıcak sıcak servis edin. Püf Noktası: İçli köftenin en önemli noktası, bulgurlu harcı uzun süre yoğurmak. Köfteleri şekillendirirken ellerinizi her seferinde ıslatırsanız da daha kolay şekillendirebilirsiniz. Afiyet olsunMalzeme Listesi
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Adım2
Adım3
Adım4
Adım5
Adım6
Adım7
Adım8
Adım9
Adım10
Adım11