Hatay Maklubesi

1.238 Okuma
2015-02-11
Hatay Maklubesi Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 4Hatay Maklubesi Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 3Hatay Maklubesi Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 2Hatay Maklubesi Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 1
  • Kaç Kişilik 6-7
  • Porsiyon : 6-7
  • Hazırlık Süresi : 9Dakika
  • Pişirme Süresi : 20Dakika

Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Hatay Maklubesi’miydi Türkiyenin en büyük yemek sitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Hatay Maklubesi) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere. 

Malzeme Listesi

  • 2 Su bardağı Pirinç
  • 2,5 Su bardağı Su
  • 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Su bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 350 Gr Kuşbaşı Et
  • 4 Adet Patlıcan
  • 50 Gr Badem
  • 1 Miktar Tuz
  • 1 Miktar Karabiber

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletelim

Adım2

Patlıcanları alacalı soyup boyuna uzun dilimlere keserek tuzlu suda yarım saat bekletelim

Adım3

Patlıcan dilimlerini yıkayıp kurulayarak kızgın sıvı yağda arkalı önlü hafifçe kızartıp bekletelim

Adım4

Bir tencereye etleri alıp bıraktıkları suyu çekene dek ara sıra karıştırarak kavuralım

Adım5

Etlerin üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak su ve tuz ekleyerek yumuşayana dek haşlayalım

Adım6

Patlıcan dilimlerini, yuvarlak tabanlı bir tencerenin kenarlarına bir uçları dışta ve ortası boş kalacak şekilde yan yana ve aralıksız sıralayalım

Adım7

Ortadaki boşluğa etleri yayalım

Adım8

Pirinçleri birkaç su nişastası gidene dek yıkayıp suyunu iyice süzelim

Adım9

Tencereye sıvı yağı alıp pirinçleri ekleyerek şeffaflaşana dek kavurup ateşten alalım

Adım10

Pirinçleri etlerin üzerine yayarak sıcak et suyunu ekleyip tuzunu ayarlayalım

Adım11

Pilavı ağır ateşte pirinçler suyunu çekene dek pişirip ateşten alarak 15-20 dakika demlendirelim

Adım12

Pilavı servis tabağına ters çevirerek tencereden çıkaralım

Adım13

Bir tavada tereyağını eritip kıyılmış bademleri ekleyerek yarım dakika kavuralım

Adım14

Bademli tereyağını pilavın üzerine gezdirerek servis yapalım

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    Kc 500