Hibeş Tarifi (Hem Meze Hem Sos)

388 Okuma
2020-05-27
Hibeş Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 1 kavanoz (500 ml.)
  • Porsiyon : 1 kavanoz (500 ml.)
  • Hazırlık Süresi : 20Dakika
  • Pişirme Süresi : 0Dakika

Antalya yöresine ait hoş bir tarif. Hem meze hem sos olarak da kullanılıyor. Tahinin limon suyu, sarımsak ve baharatlarla özleştirilerek hazırlandığı hibeş oldukça yoğun bir lezzete sahip. Tavuk, et yemekleri ve makarnanın yanında sos işlevi görebileceği gibi, hibeşi doğrudan ekmeğe sürerek yiyebilir veya kanepe hazırlığında kullanabilirsiniz. Hibeş, enerji yüklü, kuvvetli bir kış yemeği. Vücutta hararete neden olduğu için yazın tüketilmesi pek önerilmiyor.

Malzeme Listesi

  • 250 gram tahin
  • 100 ml.oda ısısında su
  • 4 adet taze sıkılmış limon suyu
  • 3 silme tatlı kaşığı toz kimyon
  • 4 silme tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • 1 silme tatlı kaşığı toz karabiber
  • 6 diş sarımsak
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Bir karıştırma kabına tahini alın, üzerine su ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırın.

Adım2

Taze sıkılmış limon suyunu ekleyerek pürüzsüz bir karışım olana kadar tahta bir kaşıkla karıştırın.

Adım3

Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları tuzla birlikte havanda dövün.

Adım4

Sarımsak ve baharatları tahin karışımının üzerine ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Adım5

Hibeşi cam bir kavanozda kapağı kapalı olarak buzdolabında saklayın. Meze, atıştırmalık, farklı bir kahvaltılık ve sos olarak kış aylarında sevdiklerinizle paylaşın.

Adım6

Taze sıkılmış limon suyu kullanmaya özen gösterin, sarımsakları pürüzsüz bir hal alana kadar havanda dövün.Meze iyice karıştırılmalı, tahinin yağı hibeş üzerine çıkmamalıdır.Afiyet olsun

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    843