Hünkar Beğendi

1.196 Okuma
2015-02-16
Hünkar Beğendi Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 4Hünkar Beğendi Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 3Hünkar Beğendi Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 2Hünkar Beğendi Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 1
  • Kaç Kişilik 4-5
  • Porsiyon : 4-5
  • Hazırlık Süresi : 9Dakika
  • Pişirme Süresi : 20Dakika

Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Hünkar Beğendi’miydi Türkiyenin en büyük yemek sitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Hünkar Beğendi) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere. 

Malzeme Listesi

  • 1/2 Kg Kuşbaşı Dana Eti
  • 3/4 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Miktar Tuz
  • 1 Miktar Karabiber
  • 6 Adet Patlıcan
  • 2,5 Yemek Kaşığı Un
  • 2,5 Su bardağı Süt
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 75 Gr Kaşar Rendesi
  • 1/2 Adet Limon Suyu

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Tencereye sıvı yağı alalım

Adım2

Etleri ekleyelim ve suyunu bırakıp çekene dek kavuralım

Adım3

Etlerin üzerini 1 parmak aşacak kadar sıcak su ve tuz ekleyerek ağır ateşte etler yumuşayana dek pişirelim

Adım4

Bu arada kebabın beğendisini hazırlayalım

Adım5

Patlıcanları birkaç yerinden çatalla delip kabuklu olarak kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım

Adım6

Kabuklarını soyarak limonlu suda 5 dakika bekletelim

Adım7

Patlıcanları limonlu sudan alıp suyunu süzerek çok ince bir şekilde doğrayalım

Adım8

Tavaya tereyağını alıp eriterek unu ekleyelim

Adım9

Un hafifçe sararana dek sürekli karıştırarak kavuralım

Adım10

Sonra kıyılmış patlıcanları, tuzu ve sıcak sütü ekleyip çırpma teli ile sürekli karıştırarak beğendi koyulaşana dek pişirelim

Adım11

Ateşten almadan 1 dakika önce kaşar rendesini ekleyip karıştıralım

Adım12

Beğendiyi servis tabağına yayıp ortasını açalım

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    Kc 468.6