Hünkar Beğendi
1.151 Okuma 2014-06-18- Mutfak :Türk Mutfağı
- Beceri Seviyesi : Usta İşi
- Kaç Kişilik 4
- Porsiyon : 4
- Hazırlık Süresi : 15Dakika
- Pişirme Süresi : 60Dakika
Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Hünkar Beğendi Tarifi’miydi Türkiyenin en büyük yemeksitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (İsviçre Rulosu Tarifi) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.
Malzeme Listesi
- 500 gr Et
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Adet Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Sirke
- 2 Adet Domates
- 2,5 Su Bardağı Sıcak Su
- 5 Adet Patlıcan
- 1,5 Yemek Kaşığı Un
- 1,5 Su Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- Tuz
- Kekik
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Tencerede etleri suyunu çekene kadar kavurun.
Adım2
Ardından tereyağını ve küçük kesilmiş soğanları ekleyin.
Adım3
3 dakika daha kavurun.
Adım4
1 yemek kaşığı sirkeyi ilave edin.
Adım5
Rendelenmiş domatesleri, kekiği, sıcak suyu ve en son tuzu ekleyerek, etler yumuşayana kadar pişirin.
Adım6
Patlıcanları ateşte közleyin.
Adım7
Kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda 5 dakika bekletin ve suyunu süzün.
Adım8
Keskin bir bıçakla çok ince doğrayın.
Adım9
Tereyağını bir tavada eritin.
Adım10
1,5 yemek kaşığı unu ekleyin.
Adım11
Sararana kadar kavurun.
Adım12
Sürekli karıştırarak soğuk sütü ilave edin.
Adım13
Karışım koyulaştığında ateşten alın.
Adım14
İnce doğranmış patlıcanları, tuzu, rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyin.
Adım15
Hızlıca karıştırıp, servis tabağına alın.
Adım16
Üzerine eti koyarak, servis yapın.