İçli Köfte
2.014 Okuma 2014-06-17- Mutfak :Türk Mutfağı
- Beceri Seviyesi : Usta İşi
- Kaç Kişilik 6
- Porsiyon : 6
- Hazırlık Süresi : 15Dakika
- Pişirme Süresi : 40Dakika
Merhaba arkadaşlar herzaman güncel nefis ve çok leziz yemek tarifleriyle karşınızdayız.www.nefis-yemek.com sitesi ekibi olarak hizmet vermeye devam edeceğiz bizi takip etmeye devam edin.şimdiden Afiyet Olsun.
Malzeme Listesi
- 1 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Su Bardağı Un
- Tuz
- İç Harcı İçin
- Yarım Kilo Kıyma
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Orta Boy Soğan
- 125 gram Margarin
- Karabiber
- Tuz
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Soğanları doğrayın.
Adım2
Yağı erittikten sonra soğanları atıp, pembeleşene kadar yağda çevirin.
Adım3
Kıymayı da ilave edip kavurun.
Adım4
Domates salçası, karabiber ve tuzu koyup biraz daha kavurduktan sonra karışımı buzlukta donmaya bırakın.
Adım5
Derin bir tepside bulguru ayıklayın.
Adım6
Üzerine çok az su ilave ederek yoğurun.
Adım7
Azar azar unu katın.
Adım8
Tuz ve biber salçasını da ilave ettikten sonra yoğurmaya devam edin.
Adım9
Bulgur ele yapışmamaya başlayınca yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve bunlara yuvarlak şekil verin.
Adım10
El, sürekli ıslatılarak kahve tabağı şekli verilen köftenin içine dondurulmuş içten 3-4 yemek kaşığı konularak yumurta biçimi verin ve ağzını kapatın.
Adım11
Son olarak hazırladığınız içli köfteleri kaynar suya atıp kaynatın.