İşkembe Çorbası

1.334 Okuma
2014-07-20
İşkembe Çorbası Tarifi Malzemeleri Yapılışı 2İşkembe Çorbası Tarifi Malzemeleri Yapılışı 1İşkembe Çorbası Tarifi Malzemeleri Yapılışıİşkembe Çorbası Tarifi Malzemeleri
  • Kaç Kişilik 6
  • Porsiyon : 6
  • Hazırlık Süresi : 10Dakika
  • Pişirme Süresi : 60Dakika

Merhaba arkadaşlar herzaman güncel nefis ve çok leziz yemek tarifleriyle karşınızdayız.www.nefis-yemek.com sitesi ekibi olarak hizmet vermeye devam edeceğiz bizi takip etmeye devam edin.şimdiden Afiyet Olsun.

Malzeme Listesi

  • 1 kg İşkembe
  • 1 Su Bardağı Mısır Unu
  • 1 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
  • 6-7 Diş Sarımsak
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Yemek Kaşığı Kırmızı Pul Biber
  • Terbiyesi İçin
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
  • Üzeri İçin
  • 1 Yemek Kaşığı Sirke
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Öncelikle, defalarca bol su altında işkembeyi yıkayın.

Adım2

Suyunu süzdürüp, mısır unuyla her tarafını ovun.

Adım3

Sonra tekrar bol su altında, işkembeler bembeyaz oluncaya dek yıkayın.

Adım4

2-3 parçaya ayırıp, ortalama 4 litrelik bir tencereye alın ve üzerini su doldurup haşlamaya bırakın.

Adım5

İyice haşlanınca, el kevgiriyle işkembe parçalarını kesme tablasının üzerine alın.

Adım6

El dayanacak sıcaklığa geldiği zaman, ince ince doğrayın. (işkembeleri haşlamak için düdüklü tencere de kullanabilirisiniz).

Adım7

İşkembenin suyunu süzdürerek başka bir tencereye alın, doğradığınız işkembelerle birlikte suyu, tencerenin dolmasına yakın tamamlayın.

Adım8

Tencereyi tekrar ocağa alın.

Adım9

Ezilmiş sarmısağı ve tuzunu katın.

Adım10

Nişastayı bir kaseye alıp, çorbanın suyuyla ılıştırarak ezin ve karıştırarak çorbaya katın.

Adım11

Çorba kaynayınca, limonla birlikte iyice çırptığınız yumurtayı, iki kaşık çorba suyuyla ılıştırarak çorbaya ekleyin.

Adım12

5 dakika sonra ateşten alın.

Adım13

Servis öncesi erimiş tereyağında kırmızı pul biberi kızdırın.

Adım14

Kaselere aldığınız çorbanın üzerine gezdirin.

Adım15

Sirke koyarak servis yapın.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    194 Kc
  • Yağ

    50 gr
  • Kolesterol

    67 gr