Nefis Yemek Mutfağı Türk ve Dünya Yemekleri > Yemekler > Islama Köfte Tarifi

Islama Köfte Tarifi

479 Okuma
2019-07-23
Islama Köfte Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 4
  • Porsiyon : 4
  • Hazırlık Süresi : 20Dakika
  • Pişirme Süresi : 20Dakika

Sitemize hoşgeldiniz, binlerce yemek tarifi ile sizlerleyiz. Sizlerin hizmetine, binbir çeşit yemek tarifleri sunuyoruz.En yeni yemek tarifleri ile sitemizi düzenli olarak güncelliyoruz. Ve sizlere sunuyoruz. Sevdiklerinize ve ailenize severek yapıp afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • 10 dilim ekşi mayalı ekmek
  • 200 gram kuzu döş kıyma
  • 400 gram dana döş kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • SOSU İÇİN
  • 1/2 litre kemik suyu
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 tepeleme tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 10 adet kiraz domates
  • 10 adet kıl biber

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Sos için kemik suyu, sıvı yağ ve toz biberi ağzı geniş bir tavada kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın. Fazla sıcaklığının gitmesi için sosu ocaktan alıp hafif ılıtın.

Adım2

İki dilim ekmeğin içini minik parçalara ayırın ve üzerine soğanı rendeleyip harmanlayın. Kıymaları derin bir kaba alın baharatları ve soğanlı ekmeği de ekleyip çok fazla ezmeden harmanlayın.

Adım3

Harcı hemen pişirecekseniz 20-30 dakika oda sıcaklığında, hemen pişirmeyecekseniz buzdolabında bekletin. Elinizi hafifçe yağlayın ve harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler yapın.

Adım4

Köfteleri hafifçe yağladığınız tavada önlü arkalı pişirin. Köfteleri pişirirken ara ara biriken yağı başka bir kaba almayı unutmayın aksi takdirde köfteleriniz haşlanır.

Adım5

Ekmekleri sosa önlü arkalı sosa batırın ve süzdürün. Orta sıcaklıktaki tavada önlü arkalı kızartın.

Adım6

Köfteleri pişirdiğiniz tavada domates ve biberleri de soteleyin. Islak ve kızarmış ekmeklerin üzerine köfteleri koyup yanında domates ve biberle servis edebilirsiniz. Şıra ya da ayranı da unutmayın. Afiyet olsun.

Kategori : Malzemeler :, , , , , , , , , , ,

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    232