Kabak Kızartması Tarifi (Patatezle Yarışan Lezzet)
230 Okuma 2020-03-01- Mutfak :Türk Mutfağı
- Yemek Türleri :Ara Yemekler
- Beceri Seviyesi : Kolay
- Kaç Kişilik 8 kişilik
- Porsiyon : 8 kişilik
- Hazırlık Süresi : 20Dakika
- Pişirme Süresi : 20Dakika
Sitemize hoşgeldiniz, binlerce yemek tarifi ile sizlerleyiz. Sizlerin hizmetine, binbir çeşit yemek tarifleri sunuyoruz.En yeni yemek tarifleri ile sitemizi düzenli olarak güncelliyoruz. Ve sizlere sunuyoruz. Sevdiklerinize ve ailenize severek yapıp afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.
Malzeme Listesi
- 4 adet kabak
- 125 gram un (1 su bardağından 1 parmak az)
- 2,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 çimdik beyaz biber
- 1 çimdik paprika biber
- 1 su bardağı kızartma yağı
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Kabakları fırçalayarak yıkayın, kabuklarını soymayın.
Adım2
Sap kısmını kesin ve enine ortadan ikiye bölün. Sonra boyuna ince ince dilimler kesin.
Adım3
Yağı kızdırmak için kızartma tenceresine alın ve altını orta-yüksek ateşte açın.
Adım4
Yumurtanın sarısıyla beyazını ayırın. Beyazını ayrı bir kapta köpürtün, sarısını un, süt, kabartma tozu ve baharatlarla iyice karıştırın.
Adım5
Köpüren beyazı da söndürmeden diğer karışıma ekleyin ama çok karıştırmayın. Akıcı boza kıvamında bir kızartma hamuru elde etmiş olmalısınız.
Adım6
Kabak dilimlerini bu hamura bulayıp iyice kızmış olan yağa atın. Altın rengi olana kadar kızartın.
Adım7
Fazla yağını kağıt havlu üzerinde emdirdikten sonra servis tabağına alın.Afiyet olsun.
Adım8
Püf Noktası: Unu ve kabartma tozunu eleyerek kullanın.