Kadınbudu Köfte Tarifi (Lezzeti Damağınızda Kalacak)

368 Okuma
2020-05-10
Kadınbudu Köfte Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 12 adet
  • Porsiyon : 12 adet
  • Hazırlık Süresi : 44Dakika
  • Pişirme Süresi : 5Dakika

Kadınbudu Köfte, Türk mutfağının etli yemekler listesine giren harika bir lezzet, belkide sofraların baştaçı’da diyebiliriz. neredeyse sevmeyenimiz yoktur. Pirinç, yumurta, tereyağı ile hazırlanan kadınbudu köfte ise, misafir sofraları için en uyumlu yemeklerden birtaneside olabilir. Bu tarifi ilk defa duyup hazırlamak istayen arkadaşlarımız olabilir. onlar için bu güzel tarifimizi veriyoruz. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif.

Malzeme Listesi

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı haşlanmış pirinç
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 su bardağı un
  • KÖFTELERİ KIZARTMAK İÇİN
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 2 adet yumurta (çırpılmış)

Yemeğin Yapılışı

Adım1

1/2 su bardağı pirinci tuz ve su ile birlikte hafif yumuşayana kadar kaynatın. Çok yumuşamamasına dikkat edin.

Adım2

Bir tavada zeytinyağı ile soğanları yumuşayana kadar kavurun.

Adım3

Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.

Adım4

Kıymanın yarısını soğan ve sarımsakların içerisine alın ve suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Pişen kıymaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Adım5

Geniş bir kasede çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, pişip soğuyan soğanlı kıyma harcını, yumurta ve tüm baharatları bir araya getirip yoğurun.

Adım6

Yoğurduktan sonra üzerine streç çekip 30 dakika buzdolabında bekletin.

Adım7

Bekleyen harçtan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.

Adım8

Şekil verilmiş köfteleri önce galeta ununa, sonra yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartın.

Adım9

Servis ederken püre ve sotelenmiş sebzeler ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun!

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    405