Nefis Yemek Mutfağı Türk ve Dünya Yemekleri > Yemekler > Kalamar Dolması

Kalamar Dolması

1.566 Okuma
2015-03-10
Kalamar Dolması Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 4 www.nefisyemekmutfagi.comKalamar Dolması Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 3 www.nefisyemekmutfagi.comKalamar Dolması Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 2 www.nefisyemekmutfagi.comKalamar Dolması Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 1 www.nefisyemekmutfagi.com
  • Kaç Kişilik 6
  • Porsiyon : 6
  • Hazırlık Süresi : 15Dakika
  • Pişirme Süresi : 50Dakika

Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Kalamar Dolması’mıydı Türkiyenin en büyük yemek sitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Kalamar Dolması) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • 7-8 Adet Orta Boy Kalamar
  • 2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
  • 1 Su Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Su Bardağı Pirinç
  • 1 Demet Dereotu
  • 1 Yemek Kaşığı Kuru Kuş Üzümü
  • 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Çam Fıstığı
  • 1 Çay Kaşığı Tarçın
  • 1 Çay Kaşığı Yenibahar
  • 1 Çay Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Su Bardağı Su
  • 1 Adet Limonun Suyu

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Öncelikle temizlenmiş kalamarlar yıkayın ve süzgeçte bekletin

Adım2

Öte yandan derin bir tavaya zeytinyağının yarısı aktarın ve orta ısıdaki ocağın üzerine oturtun

Adım3

Yağ kızmaya başladığında çok ince yemeklik doğranmış soğanlar ekleyin

Adım4

Soğanlar sararmaya başladığında fıstık ve üzüm eklenerek 1-2 dakika kadar kavurun

Adım5

Sonra da iyice yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri katarak kavurma işlemine devam edin

Adım6

3-4 dakika sonra ocaktan alın

Adım7

Bu sefer de içine tüm baharatlar, tuz ve şekeri ekleyin

Adım8

Çok ince kıyılmış dereotuyla karıştırarak soğumaya bırakın

Adım9

Bir taraftan da kalamarları hazır edin

Adım10

Her bir kalamar kesesinin, torbasının içine 2 yemek kaşığı kadar pirinçli harçtan koyarak ağız kısmını kürdanla kapatın. (Ya da iğne iplikle dikebilirsiniz.)

Adım11

Kalamar dolmaları bir tencereye yan yana dizin

Adım12

Üzerlerine yarım su bardağı zeytinyağı, su ve limon suyu gezdirin

Adım13

Orta ısıdaki ocağın üzerinde en az 35-40 dakika, kalamarlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin

Adım14

Ilık olarak servise sunun

Kategori : Malzemeler :, , , , , , , , , , , , ,

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    Kc 703