Kaşarlı Kürdan Kebabı Tarifi
771 Okuma 2018-05-28- Mutfak :Türk Mutfağı
- Yemek Türleri :Ana Yemekler
- Beceri Seviyesi : Kolay
- Kaç Kişilik 4-6
- Porsiyon : 4-6
- Hazırlık Süresi : 35Dakika
- Pişirme Süresi : 55Dakika
Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Kaşarlı Kürdan Kebabı Tarifi’miydi Türkiyenin en büyük yemeksitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Kaşarlı Kürdan Kebabı Tarifi) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.
Malzeme Listesi
- 20-30 adet kürdan
- 1 kg küçük patlıcan
- 1 kg kıyma
- 3 dilim bayat ekmek
- 1 adet yumurta
- 1 adet baş soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı kekik
- ½ demet ince kıyılmış maydanoz
- ½ demet ince kıyılmış dereotu
- 20 kare dilim kaşar peyniri
- 2 çorba kaşığı salça
- 2 bardak kaynamış su
- 1 adet domates
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Köfte yapmak için soğanı ve sarımsağı rendeyelim.
Adım2
Kıymayı, ekmeği, yumurtayı, baharatları, maydanoz ve dereotunu karıştırıp on dakika yoğuralım.
Adım3
30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Adım4
Patlıcanları kıvırabileceğimiz bir şekilde enine keselim.
Adım5
Kızarma tenceresinde önlü arkalı kızartalım.
Adım6
Hazırladığımız kıymalı harçtan yuvarlak köfteler yapalım.
Adım7
Hepsi bitene kadar kızartalım.
Adım8
Kızarmış patlıcanlara köfteleri saralım.
Adım9
En üste ince kaşar peyniri koyalım.Açılmamaları için kürdan batıralım.
Adım10
Yemeği renklendirmek için domates doğrayalım.
Adım11
İki bardak salçalı suyumuzu hazırlayıp pencereye dökelim.
Adım12
15 dakika orta ateşte tıkırdayan yemeğimizi afiyetle yiyebiliriz.