Kaymaçina Tatlı Tarifi (Balkan Mutfağı)

132 Okuma
2021-08-01
Kaymaçina Tatlı Malzemesi ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 10 kişilik
  • Porsiyon : 10 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 1Dakika

Merhaba arkadaşlar bulgar mutfağından nefis bir tatlı tarifimiz var. Bu tatlımız üç malzemeden yapılıyor: Süt, şeker ve yumurta. Batı mutfağının “custard” türü kremalarına benzediği için kaymaçina tarifine vanilya özütünü dördüncü malzeme olarak ekledik. Sizlere bu tatlı tarifimizi veriyoruz. Yapacak arkadaşlara şimdiden afiyet olsun.

Malzeme Listesi

  • 5 adet yumurta
  • 250 gram toz şeker (1,5 su bardağı)
  • 1 litre süt
  • 1 yemek kaşığı vanilya özütü (ya da toz vanilin)

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Bir çırpma kabına yumurtaları kırın ve mikserle beyaz ve sarı kısımlarına homojen bir şekilde karışana kadar çırpın.

Adım2

Toz şekeri yumurtaların üzerine ekleyin ve şeker yumurtanın içinde tamamen eriyene kadar mikserle çırpın. Çırpma teliyle karışımın dibine bastırdığınızda hiç şeker tanesi gelmemesi gerekiyor.

Adım3

Süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Adım4

25*25 cm. ölçülerinde kare veya yakın ölçülerde dikdörtgen bir fırın kabına karışımı boşaltın.

Adım5

160 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık bir buçuk saat pişirin.

Adım6

Fırından aldığınız üzeri kızarmış tatlıyı oda ısısında soğutun. Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırın ve en az sekiz saat kadar kıvam alması için bekletin (Mümkünse bir gün bekletebilirsiniz).

Adım7

Sertleşen ve kıvamını alan kaymaçinayı dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    159.4