Kaz Dağı Çorbası Tarifi
301 Okuma 2020-07-11- Mutfak :Türk Mutfağı
- Yemek Türleri :Çorbalar
- Beceri Seviyesi : Kolay
- Kaç Kişilik 5 kişilik
- Porsiyon : 5 kişilik
- Hazırlık Süresi : 30Dakika
- Pişirme Süresi : 25Dakika
Kaz Dağları’nın endine has bir lezzeti çorbsı olduğunu biliyormuydunuz. Evet şimdi de kendine has, nefis mi nefis bir çorbayla tanıyoruz. Yemek kadar doyuruculuğu olan bol vitaminli ve sağlıklı nefis bir çorba tarifi içerisinde bol bakliyat ve ayrıca da tavuk etli, yetmiyor bir de içinde tarhana var. Bu harika çorbamızın sizlere tarifini veriyoruz yapacak olan arkadaşlarımıza şimdi den afiyet olsun efendim. Tavuk butlarını bir tencereye alın, üstlerini geçecek kadar su ekleyin ve ocağın altını açıp haşlamaya bırakın. Yaklaşık 20 dakika bu şekilde haşlanıp, iyice pişmiş olan tavuk butlarının etlerini kemiklerinden ayırın ve ayırdığınız etleri irice doğrayın. Haşlama suyunu bir kenara ayırın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberleri de tohumlarından temizleyip, ince ince doğrayın. Bir tencereye tereyağını alın ve yağ eridikten sonra, doğramış olduğunuz domates ve biberleri tencereye alıp, yağda kavurun. Domatesler yumuşayınca, üstüne tarhanayı ekleyip, birkaç kez karıştırın ve salçayı ekleyip, kokusu çıkana dek kavurun. Ardından haşlanmış nohut, haşlanmış börülce ve doğradığınız tavuk etlerini de ekleyip karıştırın ve kenara ayırdığınız tavuk suyunu ekleyin. Eğer su az gelirse üstüne kaynar su ilave edebilirsiniz. Tuzunu da ilave edip, yaklaşık 20 dakika bu şekilde pişmeye bırakın. Servis için kaselere alın ve sıcak sıcak servis edin. Nohut ve börülceyi bir gece önceden suda bekletirseniz daha hızlı haşlanırlar. Börülce yerine kuru fasulye de kullanabilirsiniz. Tavuk but yerine tavuk göğsü de kullanabilirsiniz. Afiyet olsunMalzeme Listesi
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Adım2
Adım3
Adım4
Adım5
Adım6
Adım7
Adım8
Adım9
Adım10