Kenarlı Börek Tarifi (Çayın Yanına Yakışan Nefis Lezzet)

388 Okuma
2019-09-21
Kenarlı Börek Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 6
  • Porsiyon : 6
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 30Dakika

Sitemize hoşgeldiniz, binlerce yemek tarifi ile sizlerleyiz. Sizlerin hizmetine, binbir çeşit yemek tarifleri sunuyoruz.En yeni yemek tarifleri ile sitemizi düzenli olarak güncelliyoruz. Ve sizlere sunuyoruz. Sevdiklerinize ve ailenize severek yapıp afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • 250 gram taze kaşar
  • 100 gram sert beyaz peynir
  • 6 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • İÇİ İÇİN
  • 500 gram dana kıyma
  • 6 adet kuru soğan
  • 6 adet çarliston biber
  • 3 adet patlıcan
  • 4 adet domates
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Unu yoğurma kabına alın.

Adım2

Mayayı bir miktar suyla açıp içine toz şekeri ekleyin ve karıştırın.

Adım3

Tuzu ve mayalı suyu una ekleyip yoğurmaya başlayın.

Adım4

Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurduktan sonra üzerine nemli bir bez örtüp mayalanması için kenara alın.

Adım5

Patlıcanları soyup küçük küçük doğrayın ve tuzlu suya koyun.

Adım6

Biberleri ince ince doğrayın, domatesleri rendeleyin.

Adım7

Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.

Adım8

Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.

Adım9

Suyunu süzdüğünüz patlıcanları ekleyip onları da kavurun.

Adım10

Biberleri ve domates rendesini ekleyin.

Adım11

Son olarak salçayı ilave edip malzemenin suyu çekilene kadar pişirin.

Adım12

Dinlendirdiğiniz hamuru 6 parçaya ayırın.

Adım13

Her parçayı tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

Adım14

Aralarına yağ sürüp üst üste dizin.

Adım15

Hepsini elinizle bastırıp bütünleştirerek tek bir yufka haline getirin ve tepsinin çapından biraz büyük olacak şekilde açın.

Adım16

Yufkayı kenarları sarkacak şekilde tepsiye yerleştirin.

Adım17

Kenarlarına tereyağı ve peynir parçaları yerleştirip içe doğru sarın.

Adım18

Fırında 10 dakika kadar pişirin.

Adım19

Çıkarıp ortasına kıymalı ve patlıcanlı içi aktarın.

Adım20

Yeniden fırına verip böreğin kenarları iyice kızarana kadar pişirin.

Adım21

Yeniden fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar serpin.

Adım22

Kaşarlar eriyene kadar yeniden fırınladığınız böreği yanında ayranla sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    389