Keşkül Tarifi (Tarihimizden İftarımıza Nefis Tatlı)

394 Okuma
2020-05-06
Keşkül Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 4 kişilik
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 10Dakika
  • Pişirme Süresi : 20Dakika

Çocukluğumuzdan beri yiğipde vazgeçemediğimiz. Nefis bir tatlı bu tatlımızın adı Keşkük , Hem yemeklerden sonra ailecek çocuklarla yenebilir hafif bir tatlı, gelen misafirlerimize ikram edebiliriz. Öğün dışında da tatlı krizimiz tutarsa o anıda geçiştirebilir. Tatlı hakkında bilgi verelim. Bu tarifimiz. Pirinç unu ve toz badem ile hazırlanıyor.Eğer pirinç ununuz yoksa, miktarını biraz azaltarak buğday nişastası kullanmak da mümkün. Hatta dilerseniz içerisinde birkaç yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu ekleyip farklı bir lezzet de elde edebilirsiniz.

Malzeme Listesi

  • 1 litre süt
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 çay bardağı toz badem
  • SERVİS İÇİN
  • 12 adet badem
  • 1 yemek kaşığı file antep fıstığı

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Toz şeker, pirinç unu ve toz bademi derin bir tencereye aktarın.

Adım2

Sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırıp tüm malzemelerin pürüzsüzce birleştiğine emin olun.

Adım3

Orta-kısık ateşte devamlı olarak karıştırarak kıvamı hafifçe koyulaşıncaya dek yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Krema kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Keşkülün kıvamı muhallebi kadar yoğun olmamasına özen gösterin.

Adım4

Pişen keşkülü servis kaselerine paylaştırın. Önce ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Ardından buzdolabına alarak dinlendirin.

Adım5

Servis etmeden önce üzerlerini badem ve file Antep fıstığı ile süsledikten sonra soğuk olarak servis edin, işte bu kadar!

Adım6

Keşkül de sütlaç ve tavuk göğsü gibi piştikten sonra çok yoğun bir kıvamda olmamalı. İçerisinde pirinç unu olduğu ve soğuyunca kıvamını bulacağı için kontrollü olarak pişirin. Eğer buğday nişastası kullanırsanız daha tok ve yoğun bir kıvamı olacaktır, dilerseniz pirinç unu yerine 2 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası da kullanabilirsiniz.Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    119,5