Kesme Çorbası Tarifi (Erzurum Yöresi)

1.021 Okuma
2017-09-19
Kesme Çorbası Tarifi (Erzurum Yöresi) Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 1017 www.nefisyemekmutfagi.com www.google.com.tr nefisyemekmutfagi.com
  • Kaç Kişilik 8-10
  • Porsiyon : 8-10
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 15Dakika

Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Kesme Çorbası Erzurum Yöresi Tarifi’miydi Türkiyenin en büyük yemeksitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Kesme Çorbası Erzurum Yöresi Tarifi) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • HAMURU İÇİN
  • 200-250 gr un
  • Su
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • ÇORBASI İÇİN
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 tane soğan
  • 1 yemek kaşığı salça (dolu kaşık olsun)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • İstediğiniz baharat

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Derin bir kaba unu tuzu yumurtayı ve suyu koyup yoğurun. ( Mantı hamuru kıvamında olacak yani sert hamur olsun) Hamuru ne kadar yoğurursanız o kadar güzel olur. Yoğurduktan sonra hamuru 2’ye bölüp oklava yardımıyla açın ne çok kalın nede çok ince hamur olsun. Oklavaya sarılıyken ortadan kesin. Sonra makarna kesmesi gibi kesin.

Adım2

Unlayıp tepsiye dizin yapışmasın diye. İkinciyidi aynı şekilde açıp tencereye su koyup (1 lt kadar) üzerine mercimeği de döküp kaynatın. Kaynadıktan 5 dk sonra hamuru da ilave edip 10 dk daha pişirin. Hamur pişerken bir yandan da harcını yapın. Yağı soğanı salçayı kavurun.

Adım3

Hamur piştikten sonra harcı üzerine döküp altını kuvvetlice açıp 1-2 dk kaynasın kapatın.

Adım4

Çocuklar için de güzel bir tarif alternatif. Eğer çok kalabalık değilseniz, tek top hamuru pişirin nerdeyse 8-10 kişiye yeter. Diğer hamuru da dolabın alt gözünde biraz kuruttuktan sonra poşetleyip buzluğa atın istediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz.Afiyet olsun

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    331